佛手的功效與作用及食用禁忌（佛手的功效與作用及食用方法）

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1、佛手，果實在成熟時各心皮分離，形成細長彎曲的果瓣，狀如手指，故名佛手。

2、對于佛手的功效與作用可能很多人都不了解，下面將為您簡單介紹下。

3、 ??? 一、佛手的功效與作用 ??? 佛手的功效 ??? 佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。

4、有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃更多種藥用功能。

5、對老年人的氣管炎、哮喘病有明顯的緩解作用；對一般人的消化不良、胸腹脹悶，有更為顯著的療效。

6、赤松金佛手可制成多種中藥材，久服有保健益壽的作用。

7、由于赤松金佛手具有較高的觀賞價值和藥用價值，它的經(jīng)濟價值也相對較高。

8、用金佛手制成的各種藥酒，芳香撲鼻、甘純味美，多次受到專家的肯定；用金佛手制成的保健茶，獲得國家專利，經(jīng)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心鑒定，金佛手保健茶含有人體所需的氨基酸、維生素及多種微量元素，是祖國中草藥遺產(chǎn)寶庫的新發(fā)掘；用金佛手果、皮、葉提取的芳香油，已被國際上作為高級煙用香精的重要原料。

9、 ??? 佛手的作用 ??? 佛手不僅有較高的觀賞價值，而且具有珍貴的藥用價值、經(jīng)濟價值。

10、佛手全身都是寶，其根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、溫、無毒，入肝、脾、胃三經(jīng)，有理氣化痰，止咳消脹、舒肝健脾和胃等多種藥用功能。

11、據(jù)史料記載，佛手的根可治男人下消、四肢酸軟；花、果可泡茶，有消氣作用；果可治胃病、嘔吐、噎嗝、高血壓、氣管炎、哮喘等病癥。

12、據(jù)《歸經(jīng)》等載，佛手并具治鼓脹發(fā)腫病，婦女白帶病及醒酒作用，是配制佛手中成藥的主要原料。

13、 ??? 佛手舒肝理氣，和胃止痛。

14、用于肝胃氣滯，胸脅脹痛，胃脘痞滿，食少嘔吐。

15、對腸管平滑肌有明顯的抑制作用，對腸痙攣有解痙作用；有擴張冠狀血管、增加冠脈流量的作用；高濃度時能減弱心肌收縮力、減慢心率、降低血壓，以及保護心肌缺血；有一定的祛痰作用。

16、 ??? 肝郁氣滯，胸痛快淋漓脅痛者，可與香附、郁金、延胡索等配伍，以理氣止痛。

17、 ??? 2、若肝氣犯胃，脅脹脘痛，嘔吐吞酸者，宜與黃連、吳茱萸、藿香等同用，以疏肝和胃。

18、 ??? 3、本品宜于咳嗽、胸膺作痛之癥，臨床多與絲瓜絡、郁金、枇杷葉等配伍。

19、 ??? 二、佛手的食用方法 ??? 鮮佛手南瓜雞 ??? 功效：補中益氣，健脾養(yǎng)胃，適于中老年體弱者食用。

20、 ??? 材料：鮮佛手花10克，老南瓜1個，仔雞肉750克，毛豆250克，蔥花、生姜末、精鹽、黃酒、糯米酒、味精、醬油、紅糖、秫米、花椒、豆腐乳汁、精制植物油、米粉各適量。

21、 ??? 制法：先將佛手花瓣洗凈，秫米和花椒炒熟，共研成粗粉；雞肉洗凈剁成塊，用蔥花、生姜未、精鹽、醬油、紅糖，豆腐乳汁、黃酒、糯米酒、味精拌勻腌一會兒，再下入米粉和植物油；毛豆輕輕搓去膜并洗凈，拌上與雞肉相同的調(diào)料；南瓜刷洗干凈，由蒂把周圍開一個7厘米見方的口，取下蒂把留著做蓋，用一長把小勺將瓜瓤和籽挖出，由南瓜的開口處裝入一半的毛豆粒，一半的佛手花，再裝入雞肉塊，然后放入余下的佛手花、毛豆粒，蓋上蓋，裝盤，上籠蒸熟爛即成。

22、 ??? 用法：佐餐食用。

23、 ??? 佛手瓜豬肚湯 ??? 功效：佛手瓜在瓜類蔬菜中營養(yǎng)全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。

24、經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。

25、據(jù)醫(yī)學研究報道，鋅對兒童智力發(fā)能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。

26、佛手瓜對男女因營養(yǎng)原因引起的不育癥，尤其對男士性功能衰退有益。

27、佛手瓜蛋白質(zhì)和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。

28、經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。

29、 ??? 材料：豬肚1個、陳皮1/4個、蜜棗2個。

30、 ??? 做法： ??? 豬肚用面粉、油里外洗凈，焯水，刮凈表皮，切小塊。

31、 ??? 2、佛手瓜帶一次性手套削皮，切塊。

32、陳皮浸軟后刮去囊。

33、蜜棗拍扁。

34、 ??? 3、大砂煲里放水、陳皮、蜜棗一同煲滾，放豬肚佛手瓜煲2個小時即可。

35、喝時用鹽調(diào)味。

36、 ??? 茉莉花佛手粥 ??? 功效：清熱化濕，行氣止痛。

37、主治胃及十二指腸潰瘍。

38、 ??? 材料：茉莉花6克，鮮佛手10克，粳米60克，白糖適量。

39、 ??? 做法：將茉莉花，鮮佛手用水煮開撈出，然后同粳米加入鍋中煮粥，煮至米開花粥稍稠即加白糖適量服用。

40、佐餐服食。

41、 ??? 佛手柑冰糖粥 ??? 功效：健脾養(yǎng)胃、理氣止痛、治年老胃弱、胸悶氣滯、食欲不振、消化不良、噯氣嘔吐。

42、 ??? 材料：佛手柑15克，冰糖15克，粳米100克。

43、 ??? 做法：先將佛手柑洗凈，加水煎煮后去渣取汁，再與淘洗干凈的粳米和冰糖一同煮粥。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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