關(guān)于蒿子粑粑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效，蒿子粑粑這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、在中國(guó)古代，每逢寒食節(jié)，人們便不生火做飯，只吃冷食。
2、冷食是事先做好無(wú)需加熱的食品。
3、蒿子粑粑是皖南一帶的小吃，因其色調(diào)而得名。
4、用清明前后才有的一種艾草的汁拌進(jìn)按比例配好的糯米/粘米/面粉里，手工揉勻，再根據(jù)各人喜好包裹進(jìn)不同的餡料蒸制而成。
5、 蒿子粑粑不僅是江淮一帶膾炙人口的特色美食，更是承載著鮮為人知的千年文化信息。
6、據(jù)《三國(guó)志<吳書>》記載，東漢末年一代英才周瑜病逝于巴丘，舒人哀慟，素服舉哀，鄉(xiāng)鄰為寄托對(duì)英雄早逝的哀思，每年清明時(shí)節(jié)，人們并采摘鮮嫩的香蒿尖芽和以米粉、臘肉、咸鴨等佐料，經(jīng)過數(shù)十道手工工藝制作而成，再泡一壺清香碧綠的小蘭花新茶，品嘗著美味的同時(shí)，也以此表達(dá)著故鄉(xiāng)人對(duì)不世英才周瑜的緬懷，由此而來的三月三吃蒿子粑粑緬懷亡靈的由來并從此傳承開來。
7、正如端午吃粽子、賽龍舟以此來紀(jì)念愛國(guó)詩(shī)人屈原一樣，都是古代勞動(dòng)人民表達(dá)對(duì)英雄的崇拜和敬意最為樸素的方法。
8、 另則相傳，也是市井流傳的說法，每年農(nóng)歷三月三是悼念亡靈的節(jié)日，這一天家家制作香酥爽口的蒿子粑粑分而食之，為的是紀(jì)念祖先的同時(shí)，也寄托了人民對(duì)健康長(zhǎng)壽，不為邪惡所侵的美好愿望。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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