關(guān)于炒米粉怎么做才好吃竅門，炒米粉怎么做才好吃這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、米粉是一道經(jīng)典的漢族小吃，屬于閩南菜。
2、是大眾喜愛的菜肴。
3、主料是米粉，加以高麗菜等蔬菜炒制而成。
4、米粉是福建特產(chǎn)，明代就有米粉外銷的例子。
5、它不僅是最早走出國(guó)門的米線之一，而且在東南亞市場(chǎng)享有很高的聲譽(yù)，是福建飲食文化中優(yōu)秀的風(fēng)味小吃代表。
6、價(jià)廉物美，名揚(yáng)海內(nèi)外，尤為海外僑胞所喜愛。
7、做法一食材準(zhǔn)備材料: 草蝦3尾,油豆腐2個(gè),魚丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4個(gè),米粉100克,紅蔥頭酥少許,九層塔葉2片,辣椒片3片調(diào)味料: 1.蝦米30克,栗子3個(gè),紅蔥頭6個(gè),大蒜4個(gè),姜1小塊,干香茅1/2大勺,紅辣椒4根,咖喱粉2大勺,蝦醬2小勺 2.雞湯2杯,椰奶1/2杯,鹽、胡椒粉少許制作步驟將調(diào)味料1用果汁機(jī)打成泥狀（可加入少許色拉油）。
8、油豆腐切片備用。
9、2、將鍋燒熱，加入少許油，將調(diào)味料1炒香，再將調(diào)味料2加入，轉(zhuǎn)中火，要一直攪拌湯料，避免燒焦。
10、煮沸后放入草蝦、油豆腐片、魚丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。
11、[1]?3、將豆芽菜燙至熟，放入碗中，將1/4個(gè)水煮蛋放入，最后撒上紅蔥頭酥、九層塔及辣椒片即完成。
12、做法二食材準(zhǔn)備細(xì)米粉 1/2斤 高麗菜 少許 胡蘿卜 少許 香菇 數(shù)朵 蝦米 1兩 豬肉1兩 水 4杯 醬油 2大匙 胡椒粉 1小匙 香油 少許 蒜末 1大匙制作步驟米粉先泡軟，高麗菜、香菇、豬肉及胡蘿卜切絲備用。
13、2、起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入豬肉絲、高麗菜絲、胡蘿卜絲及調(diào)味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水繼繼續(xù)煮開。
14、3、將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約十分鐘后改小火炒至水份收干即可起鍋。
15、4、食用時(shí)，撒些豆芽菜，再淋上少許鹵汁及蒜末即可。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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