龍利魚(yú)的家常做法煎法（龍利魚(yú)的家常做法）

關(guān)于龍利魚(yú)的家常做法煎法，龍利魚(yú)的家常做法這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、麻辣龍利魚(yú)，材料為姜片、蔥段、蒜片少許，郫縣豆瓣、花椒、麻椒、大料少許，干辣椒若干。

2、利魚(yú)化凍后切片，放入料酒、鹽、淀粉研制10-20分鐘。

3、鍋內(nèi)放油，加入花椒、麻椒、大料、蔥姜蒜煸香，放入干辣椒碎和郫縣豆瓣醬，炒出紅油后放水，加鹽和味精。

4、水開(kāi)后放入龍利魚(yú)，約2分鐘后關(guān)火即可。

5、鍋內(nèi)放油，加入干辣椒3秒后澆在魚(yú)上。

6、2、香煎龍利魚(yú)做法：1000克鮮活的龍利魚(yú)清洗干凈。

7、加入50克姜絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽，碼味2個(gè)小時(shí)。

8、燒熱鍋?zhàn)?，加一勺油，一次放入鋪滿鍋?zhàn)拥聂~(yú)，不要重疊，中火煎5分鐘。

9、翻一面，再煎3~4分鐘。

10、所有的魚(yú)分別煎好后，根據(jù)個(gè)人口味灑上甜醋姜絲、泡辣椒。

11、肉質(zhì)非常細(xì)嫩，非常鮮美。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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