八爪魚的做法大全爆炒（八爪魚的做法）

關(guān)于八爪魚的做法大全爆炒，八爪魚的做法這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、炒八爪魚材料：八爪魚2條（大概中間大小的，約有500克）、洋蔥0.5個(gè)、綠色尖辣椒2個(gè)、紅色尖辣椒3個(gè)、大蔥半棵、植物油1勺。

2、佐料：辣椒醬3勺、辣椒粉1勺、醬油1勺、蒜泥半勺、姜泥1勺、砂糖1勺、清酒1勺（黃酒也可）。

3、首先是清洗八爪魚。

4、把買來的八爪魚灑上粗鹽，用力揉搓，然后用水清洗干凈，直到不再出現(xiàn)泡沫。

5、洋蔥去皮切成比較粗的絲兒狀待用。

6、大蔥也清洗干凈，然后斜著切成絲狀。

7、做炒八爪魚的時(shí)候用的佐料要這樣做：在準(zhǔn)給好的醬油當(dāng)中放入辣椒醬并攪拌均勻，然后放入辣椒粉、砂糖、蒜泥、生姜泥，浩浩攪拌均勻。

8、首先要在燒水的鍋里面放入一點(diǎn)咸鹽，然后把八爪魚放進(jìn)去輕輕燙一下，然后撈出來把水空干。

9、然后把八爪魚切成長短為5共分左右待用。

10、在炒鍋里放入一點(diǎn)食用油，注意韓國料理的原則就是清淡，因此食用油不能放得太多，只要達(dá)到不沾鍋的程度就可以了。

11、油熱了之后，先把洋蔥、辣椒和大蔥放進(jìn)去，輕輕地先炒一下。

12、在蔬菜基本上炒熟了的時(shí)候，放入八爪魚，當(dāng)八爪魚的魚爪開始彎曲的時(shí)候，放入準(zhǔn)備好的佐料。

13、炒的時(shí)候需要注意的是，八爪魚要吃新鮮，因此不能炒的時(shí)間太長，否則會(huì)變得僵硬，口感不好，當(dāng)八爪魚的魚肉變得粗起來了就可以關(guān)火了。

14、2、紅燒八爪魚主料：八爪魚(章魚) 1公斤洗干凈。

15、配料：紹興酒300毫升、山西陳醋2茶匙、老抽2茶匙、甜辣醬1/4杯(60毫升)、番茄醬1/4杯(60毫升)、香菜1杯徹碎。

16、將酒和醋煮開到進(jìn)章魚，繼續(xù)煮開，將火溫調(diào)低悶大約20分鐘，章魚濾干水分。

17、將醬油，番茄醬和甜辣醬與章魚混合好，撒上香菜葉，裝到密封的塑料合帶到野外。

18、在燒烤爐上烤上5-6分鐘即可。

19、3、串烤八爪魚小八爪魚腌制，辣椒粉、孜然、鹽和料酒洋蔥打末，然后將八爪魚浸入腌制過夜。

20、洋蔥切條，將小八爪魚用竹簽串好，鋪上洋蔥就可以入烤箱200度烤20分鐘即可。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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