榨菜是什么菜加工的（榨菜是什么菜做的）

關(guān)于榨菜是什么菜加工的，榨菜是什么菜做的這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、榨菜是由莖用芥菜的肥嫩瘤狀菜頭做成的。

2、2、榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。

3、多為草本植物。

4、榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪里蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。

5、榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜，以莖用芥菜為原料腌制而成，是中國名特產(chǎn)品之一與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍(lán)并稱世界名腌菜。

6、在1898年始見于中國四川涪陵（今重慶市涪陵區(qū)），時(shí)稱“涪陵榨菜”。

7、因加工時(shí)需用壓榨法榨出菜中水分，故稱“榨菜”。

8、現(xiàn)已發(fā)展到四川省內(nèi)30多個(gè)市縣，浙江、福建、江蘇、上海、湖南、廣西、等省(直轄市、自治區(qū))也有生產(chǎn)。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

標(biāo)簽：