導讀 關(guān)于《尋找雞和米》作品集這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、材料【主料】雞腿肉兩
關(guān)于《尋找雞和米》作品集這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、材料【主料】雞腿肉兩只、香菇4、5朵、青椒2個【配料】生姜片、干辣椒段適量【調(diào)料】鹽一勺、料酒2勺、醬油2勺、白胡椒一勺、白糖一勺半、少許味精做法 雞腿洗凈，切成4cm大小的塊。
2、 2、生姜切片、干辣椒切成小圈。
3、 3、香菇切片，青椒切成細長的馬蹄狀。
4、 4、炒糖色：鍋里倒入底油，冷油時放入一勺半白糖。
5、 5、小火慢慢加熱，待油溫逐漸升高，白糖開始融化并變成較深的棕色（期間要不斷攪拌，防止糊鍋）。
6、 6、迅速倒入雞塊，轉(zhuǎn)大火，快速翻炒！ 7、烹入兩勺料酒。
7、 8、將生姜片和干辣椒倒入。
8、 9、倒入兩勺醬油。
9、 10、炒勻。
10、 1倒入清水，以能淹住雞肉為準。
11、 12、放香菇片。
12、 13、調(diào)入一勺白胡椒粉、一勺鹽。
13、 14、翻炒均勻后，蓋上鍋蓋燜煮，轉(zhuǎn)中小火15——20分鐘。
14、 15、待雞肉軟爛，湯汁濃稠后，最后放入青椒。
15、 16、少許味精，兜炒均勻后，關(guān)火！青椒基本斷生即可，不要炒時間久了！ 17、大米倒入電飯鍋中。
16、 18、淘洗一遍，加入超過大米一指肚的清水。
17、 19、按下煮飯鍵，30分鐘后，香噴噴的米飯就做好了。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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