熏鲅魚的家常做法大全（熏鲅魚的家常做法）

關(guān)于熏鲅魚的家常做法大全，熏鲅魚的家常做法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、配方。

2、鲅魚1條、植物油適量、鹽少許、料酒10克、生抽適量、糖8克、八角2個、老抽少許、姜粉少許、桂皮少許、香葉少許、白胡椒粉少許。

3、2、鲅魚洗凈內(nèi)臟，膛內(nèi)凝固的血水和腹膜也要去除干凈。

4、3、切成1厘米厚的段，放入老抽，八角，料酒，姜粉，鹽，白胡椒粉，桂皮和香葉調(diào)成腌汁，把魚段放入腌制4-6小時。

5、4、隔兩個小時翻一下面。

6、5、腌好的魚塊取出，瀝凈水份，大火燒熱油，用中火把魚塊炸透。

7、6、把腌魚剩的腌汁，加入幾塊冰糖，大火煮粘稠后，把炸好的魚段放入腌汁浸泡入味即可。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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