導(dǎo)讀 關(guān)于什么是餐飲供應(yīng)鏈,什么是餐廚垃圾這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!1、餐廚垃圾
關(guān)于什么是餐飲供應(yīng)鏈,什么是餐廚垃圾這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!
1、餐廚垃圾,俗稱(chēng)泔腳,又稱(chēng)泔水、潲水,是居民在生活消費(fèi)過(guò)程中形成的生活廢物,極易腐爛變質(zhì),散發(fā)惡臭,傳播細(xì)菌和病毒。
2、餐廚垃圾主要成分包括米和面粉類(lèi)食物殘余、蔬菜、動(dòng)植物油、肉骨等,從化學(xué)組成上,有淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、脂類(lèi)和無(wú)機(jī)鹽。
本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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