導(dǎo)讀 關(guān)于水晶餃子皮的配方和制作方法，水晶餃子皮的配方這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
關(guān)于水晶餃子皮的配方和制作方法，水晶餃子皮的配方這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、準(zhǔn)備好澄粉，玉米淀粉，澄粉用開水燙熟。
2、2、在燙熟的澄粉中加入玉米淀粉，和好面。
3、3、用搟面棒搟平在用圓形的杯子壓出餃子皮，這樣水晶餃子皮就做好了。
4、擴(kuò)展資料餃子皮做筋道的方法：選擇高筋天然面粉，保證筋道的同時(shí)，還能留有濃郁的麥香味，且天然健康。
5、2、主要是巧用鹽，和面時(shí)加一點(diǎn)鹽，會(huì)使面勁道。
6、3、拿涼水和面勁道，和好面后靜至半小時(shí)，然后再充分的柔一下，這樣面團(tuán)的小疙瘩就會(huì)沒(méi)有了，煮的餃子就光滑了。
7、4、面要和的略硬一點(diǎn)，和好后放在盆里蓋嚴(yán)密封，餳10-15分鐘，等面中麥膠蛋白吸水膨脹，充分形成面筋后再包餃子。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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