關(guān)于海蟹怎么吃好吃又有營(yíng)養(yǎng)，海蟹怎么吃這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、配料：梭子蟹 1只、基圍蝦 10只、大米 100克、老姜 適量、蔥 適量、料酒 適量、精鹽 適量、香油 適量烹飪步驟：1.提前準(zhǔn)備好食材：蟹一定要新鮮，死去的蟹和將死的蟹對(duì)人體有害，不宜食用2.大米洗凈倒入清水，放入電飯煲中煲熟：煲粥的水一定要多，一會(huì)兒還會(huì)放入砂鍋中繼續(xù)煲，如果水太少就會(huì)變干，粥就不好吃，煲粥的時(shí)候切忌中間加水，一次性加足水最好3.洗刷刷~洗刷刷，用刷子將梭子蟹的腳和腹部刷洗干凈：蟹的腳和腹部容易藏污納垢，所以一定要很認(rèn)真的洗刷干凈4.洗刷干凈之后的蟹去除五臟六腑，這步很重要哦：吃蟹要四除:一除腮，在蟹體兩側(cè)，形如眉毛，呈條狀排列;二除胃，位于蟹谷前半部，緊連蟹黃，形如三角形小包;三除心，位于蟹黃或蟹油中間，緊連胃，呈六角形，不易識(shí)別;四除腸，位于蟹臍中間，呈條狀。
2、這四樣?xùn)|西多帶有大量細(xì)菌、病毒、污物，必須剔除。
3、5.處理干凈的蟹馬上可以腌制啦6.用料酒、鹽、姜片、蔥段腌制梭子蟹15分鐘去腥7.蔥切成花8.用刀沿基圍蝦背部中央的切開(kāi)，去除蝦線(xiàn)清洗干凈9.煲好的粥倒入砂鍋內(nèi)繼續(xù)煲，滴1-2滴香油，一邊煲一邊用木勺攪拌防止粘鍋：煲粥時(shí)滴兩滴香油可以讓粥更香，起到錦上添花的作用10.然后下入腌制好的梭子蟹繼續(xù)中火煲10分鐘，繼續(xù)攪拌11.待梭子蟹顏色變紅，下入處理干凈的基圍蝦和蟹一起煲8分鐘12.臨出鍋前放入適量鹽調(diào)味。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
標(biāo)簽：
免責(zé)聲明：本文由用戶(hù)上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！