茄子的做法大全家常菜下飯（茄子的做法大全家常菜）

關(guān)于茄子的做法大全家常菜下飯，茄子的做法大全家常菜這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、配料：茄子1條、肉末適量、花生油適量、精鹽適量、蒜適量、醬油少許、黃豆醬（可不放）少許、細(xì)香蔥適量、辣椒（可不放）適量。

2、2、茄子洗凈后切條或切滾刀塊，泡入鹽水中；豬肉剁成末，加入一點(diǎn)鹽備用；蔥、蒜、辣椒切碎，備用；熱鍋內(nèi)倒入適量的油，七分熱時(shí)，倒入瀝干水的茄子條，煎至茄子8放熟有點(diǎn)上色即可撈起；煎好的茄子，撈起備用；鍋內(nèi)留少量的油，依次倒入蒜、辣椒，爆香；倒入肉末，翻炒；倒入茄子，翻炒后加入適量的黃豆醬；加入適量的醬油，翻炒均勻；最后撒上蔥花。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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