關(guān)于黃魚的做法家常做法，比目魚的家常做法這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、原料·格陵蘭比目魚1塊、香菇2朵、大米40克、青菜、胡蘿卜、鹽·步驟·① 比目魚切小塊，香菇、胡蘿卜、青菜切小片；② 大米提前浸泡30分鐘，更易煮熟。
2、浸泡完成后與胡蘿卜、香菇、清水一同下入砂鍋中。
3、③ 開大火，粥水沸騰之后轉(zhuǎn)小火。
4、待大米煮開花時(shí)，加入魚肉和青菜，攪拌。
5、④ 待青菜和魚肉顏色變深，明顯熟透之后，關(guān)火下鹽，燜3分鐘即可。
6、（參考自下廚房App@茉莉末兒）清蒸比目魚·原料·比目魚3塊、蔥、料酒、姜、蒸魚豉油、鹽·步驟·① 比目魚洗凈，吸干水分，用姜片、料酒、鹽腌制半小時(shí)。
7、② 魚肉入盤，淋上一匙蒸魚豉油。
8、鍋中的水煮開之后，把魚放入，大火蒸8分鐘。
9、③ 把蔥切成絲，撒在整好的魚上。
10、鍋中燒熱油，待油冒煙之后，澆在魚上即可。
11、香煎比目魚·原料·比目魚3塊、橄欖油40毫升、黃油60克、奶油100毫升、白葡萄酒60毫升、白胡椒粒3克、百里香、鹽4克、土豆、番茄、檸檬、蘆筍·步驟·① 比目魚塊洗凈，灑上適量的鹽、白胡椒腌制2分鐘；土豆去皮、番茄洗凈；蘆筍洗凈并去皮，切成小段；檸檬切塊。
12、② 鍋中倒入水煮沸后把蔬菜放入煮5-6分鐘，可擠一些檸檬汁進(jìn)去，煮熟撈出。
13、③ 平底鍋加熱，倒入橄欖油，放入腌制好的比目魚煎至雙面金黃即可。
14、④ 制作醬汁：另取一鍋倒入白葡萄酒，加入百里香、白胡椒碎、檸檬塊，大火煮將其收汁，之后將百里香、檸檬塊揀出，再緩慢倒入奶油，和留存的白葡萄酒是10:1的比例，之后進(jìn)行攪拌，再放入黃油不斷攪拌，直至其充分融化融合即可。
15、⑤ 將煎好的魚肉與蔬菜放在盤中擺好，醬汁盛出即可食用。
16、不必過度調(diào)味、少油少鹽，能突顯目魚本身清甜的烹飪方式最好，這便是深海魚的料理之道。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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