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蛋黃能做什么甜品(只用蛋黃做的甜品)

導(dǎo)讀 關(guān)于蛋黃能做什么甜品,只用蛋黃做的甜品這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、把雞蛋

關(guān)于蛋黃能做什么甜品,只用蛋黃做的甜品這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、把雞蛋打開之后,會(huì)發(fā)現(xiàn)外面是黏狀液體,這部分被人們稱為蛋清,而中間部分是黃色的,這就是大家經(jīng)常說的蛋黃,蛋黃的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的,比如含有多種礦物質(zhì)元素,還含有維生素以及卵磷脂成分,蛋黃的吃法有很多,下面教大家用蛋黃做成甜品來吃。

2、用蛋黃做的甜品:蛋黃可以做雞蛋布丁主料:2個(gè)雞蛋、1包牛奶,一點(diǎn)白糖(不要太多)。

3、輔料:果粒,果仁(可加可不加)。

4、做法:把牛奶放入鍋中煮熱。

5、2個(gè)雞蛋打入碗中,加白糖,攪拌均勻。

6、把牛奶、雞蛋放在模具中,攪拌均勻。

7、(提醒:碗中有點(diǎn)泡泡弄掉,會(huì)影響口感,有一些可以。

8、牛奶要冷卻了才放在一起!模具可有可不有,可用碗代替)放入沸水中,像水蒸蛋一樣。

9、把碗倒扣放入盤中,表面加上果仁。

10、放入冰箱中,這樣風(fēng)味更佳。

11、2、蛋黃可以做香橙牛奶蒸蛋材料:橙1粒、雞蛋1個(gè)、全脂牛奶60ml。

12、做法:橙外皮洗凈,用手揉揉,切開,用小湯匙或小刀挖開里面的果肉,備用。

13、果肉榨成汁。

14、雞蛋打散,過濾。

15、牛奶和橙汁分別放入溫水中溫?zé)?,倒入蛋液?/p>

16、攪拌均勻,把蛋液倒入已備的橙皮中,用小火蒸十分鐘或至熟。

17、3、蛋黃可以做藍(lán)莓蛋撻原料:蛋撻皮9個(gè)、雞蛋黃2個(gè)、淡奶油100g、鮮牛奶100g、白糖10g、低筋面粉10g、藍(lán)莓100g.步驟:準(zhǔn)備好所需的食材,稱好重量。

18、淡奶油倒入容器內(nèi)加入白糖攪拌均勻,再加入鮮牛奶攪拌均勻。

19、雞蛋清黃分離,留下蛋黃,蛋黃攪拌均勻后倒入。

20、低筋面粉篩網(wǎng)過濾到碗內(nèi),充分拌均勻,然后反復(fù)過濾3次。

21、蛋撻皮內(nèi)放入洗凈的藍(lán)莓果后擺入烤盤內(nèi),攪拌好的蛋撻液逐個(gè)倒入,溫度設(shè)置180度預(yù)熱10分鐘,烤盤放入中層烤制,設(shè)定180度20分鐘便好了。

22、4、蛋黃可以做葡式蛋撻原料:千層餅皮適量、蛋黃4粒、鮮奶油130ml、牛奶130ml、一個(gè)半大湯匙的煉奶、湯匙砂糖。

23、步驟:把鮮奶、牛奶、練奶、砂糖用小火煮熱,熱就行了,不用沸騰,待涼后加入打散的蛋黃拌勻。

24、千層皮用圓模壓型,蛋液加至9分滿。

25、烤箱200度預(yù)熱5分鐘,烤25~30分鐘即成。

本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。

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