羊雜不能和什么食物一起吃（羊肉不能和什么食物一起吃）

關(guān)于羊雜不能和什么食物一起吃，羊肉不能和什么食物一起吃這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、羊肉可是最受大眾喜愛的肉食之一，特別是北方人，冬季是離不開養(yǎng)肉補(bǔ)充體力，以此來達(dá)到養(yǎng)生保健的作用。

2、那你知道羊肉不能和什么食物一起吃嗎?羊肉忌魚燴 《飲膳正要》:羊肉不可與魚燴、酪同食。

3、 魚燴是生魚劊切而成。

4、羊肉與生魚燴不宜同食，主要有幾個方面的原因: 第一、羊肉本身為大熱之品，而魚燴配以姜、羹、蒜、醋等都是辛熱之品，二者相配，易助熱生火。

5、 第二、羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及微量元素，而魚燴系生魚劊切而成，其酶未失活性，二者同食會產(chǎn)生復(fù)雜的變化，容易產(chǎn)生不良反應(yīng)，不利于健康。

6、 第三、羊肉有較濃的膻味，魚燴帶有濃厚的腥味，二味混合產(chǎn)生一種令人厭惡的怪味。

7、 第四、吃生魚肉，人體容易感染寄生蟲，影響身體健康。

8、 2、羊肉忌乳酪 《金匱要略》記載:羊肉不共生魚、酪食之，害人。

9、 乳酪營養(yǎng)價值高，容易消化。

10、其成分因種類不同而異，一般來說，乳酪的主要成分包括蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、豐富的維生素和少量的無機(jī)鹽。

11、 乳酪性寒，味甘、酸，而羊肉為大熱之品，兩者性味相反;而且乳酪中含有豐富的酶，遇到羊肉中的營養(yǎng)素之后，可產(chǎn)生不良反應(yīng)，既影響營養(yǎng)價值，又影響健康。

12、 3、羊肉忌南瓜 《本草綱目》:“南瓜不可與羊肉同食，令人氣。

13、” 南瓜性溫，味甘，具有補(bǔ)中益氣之功效;羊肉為大熱之品，具有補(bǔ)虛祛寒、溫補(bǔ)氣血、益腎補(bǔ)衰之功效。

14、二者皆為補(bǔ)益之品，同時進(jìn)食，可導(dǎo)致消化不良，腹脹肚痛。

15、 4、羊肉忌蕎麥面 孫思邈曰:“蕎麥酸微寒，食之難消，久食動風(fēng)，令人頭眩，作面和豬羊肉熱食不過八九頓，即患熱風(fēng)，須眉脫落，還生亦稀。

16、” 蕎麥氣味甘平，性寒，具有降壓止血、清熱斂汗之功效;而羊肉為大熱之品，功能恰好與蕎麥相反，而且兩者皆可引發(fā)動風(fēng)。

17、長久共食后，易使人患熱風(fēng)癥，甚者須眉脫落。

18、 5、羊肉忌梨 若兩者同時食用，梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解，阻礙消化，造成消化不良、腹脹肚痛等。

19、 6、羊肉忌茶 羊肉性溫，助元陽，補(bǔ)精血，療肺虛，益勞損，是一種很好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯食品。

20、羊肉所含鈣質(zhì) 、鐵質(zhì)高于豬、牛肉，吃羊肉對肺病，如肺結(jié)核、氣管炎、哮喘和貧血等皆有益。

21、 羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，可與茶葉中的鞣酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成鞣酸蛋白質(zhì)。

22、這種物質(zhì)對 腸道有一定的收斂作用，可使大腸的蠕動減弱，大便里的水分減少，形成便秘。

23、 7、羊肉忌豆醬 《本草綱目》中記載:“羊肉同豆醬食發(fā)痼疾。

24、”民間也有流傳:豬不吃姜，羊不吃醬。

25、 豆醬系豆類熟后經(jīng)過發(fā)酵制成的，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B維生素B2、 維生素PP、氨基酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，性味咸寒，具有解除熱毒之功效。

26、 羊肉系大熱動火之物，與豆醬的功能恰好相反，兩者長期共食會影響身體健康，甚者引發(fā)痼疾。

27、 8、羊肉忌醋 《本草綱目》中記載:羊肉同醋食傷人心。

28、 醋中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、維生素B維生素B2、維生素PP、醋酸及多種有機(jī)酸(如乳酸 、琥珀酸、檸檬酸、葡萄酸、蘋果酸等)。

29、其中的曲霉分泌蛋白酶可將原料中的蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸。

30、 醋性溫，味酸，具有消腫活血，殺菌解毒之功效，食物藥性又與酒相近，宜與寒性食物如蟹等配合，而不宜與熱性之物的羊肉搭配。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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