炒年糕的做法大全圖解（炒年糕的做法大全）

關(guān)于炒年糕的做法大全圖解，炒年糕的做法大全這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、韓式炒年糕的特色：甜甜辣辣的炒年糕，是韓國(guó)年輕人的最愛(ài)。

2、比較特別的是，韓國(guó)年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。

3、韓式炒年糕的制作材料：主料：年糕12片、甜不辣或竹輪8個(gè)、開(kāi)水240cc、白芝麻2小匙。

4、 醬料：韓式辣椒醬4小匙、砂糖8小匙、洋蔥1/4顆（切絲）、蔥1根（切段）、高麗菜1碗（切成小方塊）。

5、韓式炒年糕的做法：1.將開(kāi)水240cc、調(diào)味料及年糕放入鍋中。

6、2.開(kāi)火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。

7、3.待水減少到1/2時(shí)，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。

8、食用時(shí)撒上芝麻。

9、貼士：蔬菜最后放，可以保持鮮脆。

10、或者這樣也可以:·配 料: 年糕、甜不辣(如果沒(méi)有也無(wú)妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。

11、·操 作: 甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。

12、2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中4、煮至水開(kāi)，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖?。?因?yàn)槔背茨旮獬云饋?lái)要甜甜辣辣的才好吃！5、繼續(xù)煮到滾。

13、接著放入年糕。

14、6、一直煮到湯汁收開(kāi)濃稠為止。

15、 最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。

16、你也可以這樣做::材料[主材料]500g白糕，200g蘿卜，100g綠豆芽，70g平菇，200g牛肉（牛臀），40g浸水木耳，少量黃白雞蛋、石耳、辣椒絲，2.5杯水。

17、[作料]醬油，香油，芝麻鹽，白糖各1小勺。

18、[各種材料]1.5大勺醬油，1大勺蒜泥，1.5小勺香油，1小勺芝麻鹽，白糖、胡椒面各1/4小勺。

19、做法1. 把糕切成4~4.5cm長(zhǎng)，再按縱向切成2等分拌料。

20、2. 把肉折成幅寬為0.8cm，再切成1.5*5cm的大小拌料。

21、3. 蘿卜是按糕的長(zhǎng)度切成1－4cm大小。

22、4. 把平菇在陽(yáng)光下曬半天烘干后洗凈，照糕的長(zhǎng)度撕成絲。

23、5. 把木耳泡浸水里，洗凈。

24、6. 蔥也按糕的長(zhǎng)度切絲，把綠豆芽洗凈。

25、7. 把黃白雞蛋切成1－4cm大的片。

26、8. 在和料一起拌成的肉里再放進(jìn)蘿卜攪拌后倒入鍋里煮熟。

27、9. 把平菇和水浸木耳以及綠豆芽依次倒入鍋里煮熟，火不要大。

28、10. 后半段放入糕加火沸騰時(shí)，再放進(jìn)大蔥煮熟。

29、11. 上桌的時(shí)候與各種材料拌到一起，用石耳、黃白雞蛋以及辣椒絲裝飾食器。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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