核桃的吃法和做法（生吃核桃的功效與作用）

關(guān)于核桃的吃法和做法，生吃核桃的功效與作用這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、核桃是食療佳品，含營養(yǎng)素全面。

2、首先核桃中脂肪含量豐富，每100克核桃仁含脂肪60-70克，主要成分為亞油酸甘油脂，混有少量的亞麻酸、油酸甘油脂。

3、這些不飽和脂肪酸能提供營養(yǎng)，有助于提高血清白蛋白，同時(shí)能降低血清膽固醇，防止血管硬化、高血壓、冠心病的發(fā)生。

4、其二，核桃是最好的健腦食品。

5、除亞油酸甘油脂可供大腦基質(zhì)需要外，核桃所含微量元素鋅、錳等都是垂體的重要成分，常食核桃有助于補(bǔ)充腦的營養(yǎng)，起到健腦益智作用。

6、其三，核桃的蛋白質(zhì)含量高，達(dá)15%至20%，質(zhì)量好，人體必需的氨基酸都有，這就決定了核桃的滋補(bǔ)強(qiáng)身作用。

7、其四，核桃中的維生素、礦物質(zhì)豐富，特別是維生素E及鈣、磷、梓、錳、鉻等礦物質(zhì)，具有抗衰防老作用，故常食核桃可以延緩衰老，促進(jìn)健康。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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