關(guān)于低脂低膽固醇的食譜，低脂低膽固醇食物有哪些這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、蔬菜蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏弧?/p>
2、蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
3、增加膳食纖維的攝入具有降低膽固醇的明確作用。
4、2、藻類我國(guó)利用藻類作為食品，不但有悠久的歷史，食用的種類和方法之多，也是世界聞名的。
5、據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，我國(guó)所產(chǎn)的大型食用藻類至少有50～60種，經(jīng)常作為商品出售的食用藻類主要是海產(chǎn)藻類，如礁膜、石莼、海帶、裙帶菜、紫菜、石花菜等。
6、商品食用淡水藻類有地木耳和發(fā)菜。
7、這些食物含有豐富的膳食纖維有助于膽固醇的排泄。
8、3、菌類食用菌是指子實(shí)體碩大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通稱為蘑菇。
9、中國(guó)已知的食用菌有350多種，其中多屬擔(dān)子菌亞門(mén)。
10、菌類所含的膳食纖維的作用就是吸附更多的膽酸代謝產(chǎn)物，使之排出而不是重新回收利用。
11、常見(jiàn)的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑（松茸）、口蘑、紅菇、靈芝、蟲(chóng)草、松露、白靈菇和牛肝菌等；少數(shù)屬于子囊菌亞門(mén)，其中有：羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等。
12、上述真菌分別生長(zhǎng)在不同的地區(qū)、不同的生態(tài)環(huán)境中。
13、4、魚(yú)類魚(yú)油具有降低血脂的作用，不過(guò)其作用主要是針對(duì)甘油三脂升高，降膽固醇的作用較小魚(yú)油是魚(yú)體內(nèi)的全部油類物質(zhì)的統(tǒng)稱，它包括體油、肝油和腦油，主魚(yú)油是一種從多脂魚(yú)類提取的油脂，富含ω-3系多不飽和脂肪酸，具有抗炎、調(diào)節(jié)血脂等健康益處。
14、5、橄欖油橄欖油是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營(yíng)養(yǎng)成分。
15、橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂。
16、橄欖油中含有的單不飽和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）的作用。
17、參考資料：百度百科-蔬菜參考資料：百度百科-藻類參考資料：百度百科-菌類參考資料：百度百科-魚(yú)類參考資料：百度百科-橄欖油參考資料：百度百科-膽固醇。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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