關(guān)于豬扒的做法視頻，豬扒的做法大全這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、這是幾種豬扒的做法，希望你能喜歡。
2、 檸汁豬扒原料:檸檬半個(gè)、蔥段少許、洋蔥1個(gè)、黑椒粉1茶匙、面粉3湯匙。
3、芡汁:糖1茶匙、生粉少許、水適量。
4、做法:豬扒洗凈，加鹽及半茶匙黑椒粉拌勻，豬扒兩面撲上面粉。
5、2、燒熱油，將豬扒煎至兩面金黃色，至熟，將之盛起。
6、3、洋蔥洗凈切條。
7、將檸檬洗凈，少許皮切絲，檸檬肉榨汁。
8、4、油燒熱放入洋蔥炒香，加檸檬絲、檸檬汁及余下半茶匙黑椒粉，落豬扒及蔥段炒勻，埋芡汁上碟。
9、特點(diǎn):檸檬清香，一濃一清，相得益彰。
10、香橙豬扒原料:豬里脊肉500克(切成片)，橙子1個(gè)，蜂蜜1小匙，姜末、味極鮮醬油、鹽、雞精、糖、胡椒粉、芝麻油、料酒、生粉少許。
11、做法:將切好的豬扒抹干表面水分，用刀背稍微拍松，加入姜末、味極鮮醬油、鹽、雞精、糖、胡椒粉、芝麻油、料酒、生粉腌制20分鐘。
12、2、橙子剝皮，皮切絲用開水泡5分鐘，一半果肉榨汁一半果肉切丁備用。
13、3、平底鍋里放油(比平時(shí)做菜要多放一點(diǎn))，將腌好的豬扒放入鍋里煎至兩面金黃色至熟，擺入盤中。
14、4、鍋里放少許油，倒入橙汁、橙皮絲、橙肉、蜂蜜、1小匙味極鮮醬油，翻炒片刻，用1匙生粉兌5小匙水倒入鍋里勾出薄芡，將芡汁澆在豬扒上即可。
15、特點(diǎn):豬扒嫩香、橙味濃。
16、豬肉眼扒原料:豬肉眼扒200克。
17、腌料:雜菜絲(甘筍、洋蔥、西芹)，香葉2片，黑椒粒少許，白蘭地、鹽、糖、雞精、油、清水、雞蛋清、生粉、生抽適量。
18、配菜:土豆泥、西蘭花、鮮冬菇、甘筍欖適量。
19、汁:蜜桃汁適量。
20、其它調(diào)料:食用油、牛油、白酒適量。
21、做法:先用雜菜絲(甘筍、洋蔥、西芹)、香葉、少量黑椒粒，加入白蘭地、鹽、糖、雞精、油、清水、雞蛋清、生粉和生抽將豬扒腌制好。
22、2、燒熱鍋，下油，將豬扒放入鍋中煎至上色，然后翻轉(zhuǎn)再煎另一面至全熟后上碟。
23、3、汁的做法是先將罐裝蜜桃切粒，連同少量蜜桃汁用攪拌機(jī)打成蓉(沒有攪拌機(jī)也可自行手打)。
24、另切一些蜜桃粒備用。
25、燒熱鍋，放入牛油，下洋蔥碎爆香后加入淡奶油、蜜桃蓉和蜜桃粒、白酒、鹽、雞粉一起推勻，最后加入軟牛油再推勻即可。
26、4、拌上配菜，往豬扒上撒汁即可上席。
27、特點(diǎn):酸酸甜甜，味濃香誘人，具有東南亞風(fēng)味蜜汁豬扒將瘦肉切成接近圓塊狀，用鹽、生油、生抽、糖、生粉腌好待用2、擦干油鍋，放油，用鍋鏟把油推開，使油粘在鍋上的面積擴(kuò)大3、放入豬扒，然后 才開火，慢火煎底面4、翻轉(zhuǎn)豬扒，再煎另外一面5、用鍋鏟邊以切豬肉方式按豬扒表面，當(dāng)覺得不再“淋身”，已變硬和轉(zhuǎn)色時(shí)，可熄火6、倒入適量蜜糖，拌勻可上碟。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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