關(guān)于開個(gè)蛋糕店需要多少錢，開個(gè)蛋糕店這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、蛋糕店利潤分析 投資“全面型面包房”利潤分析: 主要設(shè)備投資5400元 輔助設(shè)備投資400元 生日蛋糕設(shè)備投資300元 原料投資1800元 房租(每月按1000元計(jì)算)每年12000元 周轉(zhuǎn)資金500元 其他費(fèi)用500元 合計(jì)投資:20900元 ( 含 全年房租 ) 我們每天按(保守?cái)?shù)字)最低銷售300元計(jì)算,銷售凈利潤按最低的20%計(jì)算,(我想你每天不可能只賣300元吧) 即: 300元×30天×12月×20%=21600元 生日蛋糕是開蛋糕店的重要組成部分。
2、在所有的產(chǎn)品中,生日蛋糕的利潤最高,6寸(直徑226mm)的利潤在20%,8寸(直徑273mm)的利潤在 25%,10寸(直徑320mm)的利潤在30%,12寸(直徑370mm)的利潤在35%,14寸(直徑410mm)的利潤在40%,16寸(直徑 470mm)的利潤在45%,18寸(直徑320mm)的利潤在50%。
3、如果再用我們的生日蛋糕營銷方案,將每天的生日蛋糕量提上去,其利潤自然就更高了。
4、 再說現(xiàn)在我們身邊都是一個(gè)孩子,更是視為“寶貝”,他們認(rèn)為孩子一年過一次生日花上幾十元也覺得很值。
5、如果你能在當(dāng)?shù)刈プ∫稽c(diǎn)點(diǎn)市場(chǎng),就能讓你輕輕松松賺大錢。
6、 實(shí)際利潤會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過21600這個(gè)數(shù)字,因?yàn)樵谇迕鞴?jié)、端午節(jié)、七月十五、中秋節(jié)、十月初一、國慶節(jié)、春節(jié)前后兩個(gè)月,都是銷售旺季,在這幾個(gè)節(jié)日里,幾乎每天都能賣到2000～5000元左右。
7、這樣一算,其利潤就會(huì)更高。
8、 客戶分類:1,親朋好友過生日的。
9、這類能占到90%以上的比例。
10、2,自己買了自己吃的。
11、這類占的比例非常低,因?yàn)樵诖蟛糠秩搜劾锏案馐莻€(gè)禮品性質(zhì)的食品。
12、心理分析:親朋好友過生日的人的心理一般就是想通過蛋糕來實(shí)現(xiàn)自己的祝福傳遞,希望對(duì)方通過這個(gè)蛋糕記得自己對(duì)他的祝福。
13、自己買了自己吃的人的心理一般無需講究花樣等,僅僅希望蛋糕好吃就可以了,這類消費(fèi)主要集中在蛋糕店里的奶油蛋糕、夾心蛋糕等。
14、創(chuàng)意重點(diǎn):通過對(duì)客戶的心理分析,我們得出一個(gè)突破口:就是蛋糕是個(gè)食品,而這個(gè)食品卻負(fù)載著對(duì)親朋好友的祝福,但是這個(gè)食品卻不可以珍藏,而且無個(gè)性化,假若送蛋糕的人很多,過生日的人都不知道哪個(gè)蛋糕是誰送的。
15、創(chuàng)意介紹:讓蛋糕成為個(gè)性化永久祝福的載體。
16、創(chuàng)意優(yōu)勢(shì):相比傳統(tǒng)的蛋糕來說,僅僅是加了一道工序而已,但是卻實(shí)現(xiàn)了更為重要的祝福傳遞,換句話說,送蛋糕的目的就是為了傳遞祝福和讓對(duì)方記住自己,而普通的蛋糕在吃完后就忘記了誰送來過祝福,而現(xiàn)在的蛋糕吃完后卻能留下一份珍藏紀(jì)念。
17、而且隨著社會(huì)的發(fā)展和送禮的需求,也許蛋糕味道本身將不再成為賣點(diǎn),而賣點(diǎn)將在蛋糕里的小金屬蛋糕上,孩子從1歲就開始積攢別人送來的生日蛋糕中的金屬蛋糕,到年紀(jì)大的時(shí)候,可以拿出來細(xì)細(xì)的回想自己的每一段路上的朋友。
18、 你要是在你家鄉(xiāng)開這個(gè)蛋糕店 就去詢問別的蛋糕店的設(shè)備在哪買 ?我不能說北京有設(shè)備 或者廣東有設(shè)備,你就跑到北京或者廣東,這個(gè)問題很好解決了 你可以去網(wǎng)上搜索一下 你們本地的設(shè)備在什么地方賣有。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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