亞麻籽油的功效與作用（亞麻油的功效與作用）

關(guān)于亞麻籽油的功效與作用，亞麻油的功效與作用這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、亞麻酸作用高度保護(hù)視力：如前所述,視網(wǎng)膜中視細(xì)胞外節(jié)DHA特別多。

2、有人報(bào)道，如果缺乏視力就下降，網(wǎng)膜反射能恢復(fù)時(shí)間就延長(zhǎng)。

3、因?yàn)榫W(wǎng)膜一碰到光，就起化學(xué)反應(yīng)，由此而產(chǎn)生電位變化，通過(guò)視神經(jīng)傳到腦。

4、分別用ω-6系列紅花油、α—亞麻酸對(duì)大鼠進(jìn)行兩代飼養(yǎng)，然后給予強(qiáng)度不同的光，產(chǎn)生電位變化，來(lái)比較細(xì)胞膜電位圖α波和b波的大小（振幅），以確定網(wǎng)膜反射能，結(jié)果表明，振幅的大小與α-亞麻酸的含量相對(duì)應(yīng)，即以紅花油、對(duì)照組、α-亞麻酸的順序升高。

5、用猴子實(shí)驗(yàn)，亦證明α—亞麻酸缺乏，則視力降低。

6、高度增強(qiáng)智力：把紅花油、豆油、α-亞麻酸的精制飼料，在哺乳時(shí)給與。

7、約11周時(shí)交配，然后兩代同飼料飼養(yǎng)。

8、待幼鼠11周時(shí)，取雄性供智力試驗(yàn)。

9、這期間，外觀無(wú)異常，成長(zhǎng)率也無(wú)異常，但在明度識(shí)別型學(xué)習(xí)能實(shí)驗(yàn)中，正反應(yīng)率α-亞麻酸食群比另兩組明顯地高。

10、類似的學(xué)習(xí)能實(shí)驗(yàn)，在高血壓大鼠、正常血壓大鼠、Donryu系大鼠及SprAgue-Dawley系大鼠中重覆進(jìn)行了七次實(shí)驗(yàn)，得到了非常好的重現(xiàn)性結(jié)果。

11、在學(xué)習(xí)能消去實(shí)驗(yàn)中，即上述30日實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，把明，暗光給食物的條件反過(guò)來(lái)，測(cè)定原記憶消去日數(shù)。

12、結(jié)果仍然是以紅花油、豆油、α-亞麻酸的順序依次升高。

13、水迷路實(shí)驗(yàn)及y型迷路實(shí)驗(yàn)亦得到相同結(jié)果。

14、因?yàn)橛搔?亞麻酸而來(lái)的二十二碳六烯酸在腦神經(jīng)和視網(wǎng)膜中大量集存，同時(shí)腦的發(fā)育從胎兒到哺乳這個(gè)期間是非常重要的。

15、到離乳時(shí)腦細(xì)胞分裂大部分已結(jié)束，以后神經(jīng)細(xì)胞數(shù)也不怎么增加。

16、所以妊娠期到哺乳期的補(bǔ)給是非常必要的。

17、為此，上述實(shí)驗(yàn)均選用兩代飼養(yǎng)方法。

18、抑制過(guò)敏反應(yīng)：在過(guò)去30年間，花粉過(guò)敏，食物性過(guò)敏，特異性濕疹、哮喘等在成倍地增加。

19、日本的生份調(diào)查表明，小學(xué)生每3人中就有1人被診斷為特異性過(guò)敏。

20、幼兒園中的小孩超過(guò)40%。

21、青年亦呈顯著增加趨勢(shì)?，認(rèn)為其原因有兩點(diǎn)，一是過(guò)敏原增加；二是身體反應(yīng)性亢進(jìn)。

22、產(chǎn)生過(guò)敏時(shí)身體中的肥大細(xì)胞、中性白細(xì)胞起著重要作用。

23、過(guò)敏原一進(jìn)入人體，就與肥大細(xì)胞結(jié)合，產(chǎn)生刺激于是就泄放出組胺和白三烯〔LT〕。

24、另外，由中性白細(xì)胞泄放出血小板活化因子。

25、這些就引起了過(guò)敏的各種癥狀，如呼吸困難、分泌物增多、鼻炎等。

26、實(shí)驗(yàn)證明，體質(zhì)的過(guò)敏反應(yīng)性亢進(jìn)是由食物的必需脂肪酸的比例變化引起的。

27、因?yàn)橛蓙営退岫傻幕ㄉ南┧岙a(chǎn)生的LT是4系統(tǒng)物質(zhì)，而由α－亞麻酸產(chǎn)生的是5系統(tǒng)物質(zhì)，前者的活性是后者的數(shù)倍到數(shù)百倍。

28、給與大鼠高α-亞麻酸和高亞油酸（紅花油）飼料，兩代飼養(yǎng)。

29、腹腔注入糖原，集聚中性白細(xì)胞，并進(jìn)行刺激，使其泄放LT類物質(zhì)，然后進(jìn)行定量。

30、泄放總LTB量雖然有大的差異，但活性強(qiáng)的B4和活性弱的B5型的比例亦有很大差異。

31、白細(xì)胞游走作用α-亞麻酸是弱的。

32、另外，顯示支氣管能進(jìn)行測(cè)定。

33、結(jié)果紅花油是高的。

34、關(guān)于過(guò)敏炎癥的血小板活化因子（PAF）的泄放，α-亞麻酸能產(chǎn)生仰制作用。

35、流行病學(xué)調(diào)查亦發(fā)現(xiàn)愛(ài)斯基摩人的支氣管哮喘反應(yīng)是丹麥人的1/25。

36、抗炎作用：人體攝入α-亞麻酸能納入白細(xì)胞，當(dāng)白細(xì)胞受到刺激時(shí)又被釋放出來(lái)，并改變白細(xì)胞流動(dòng)性，使白細(xì)胞的中性趨化及向內(nèi)皮細(xì)胞粘反應(yīng)受抑制。

37、體外誘導(dǎo)激發(fā)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，花生四烯酸（AA）和EPA分別產(chǎn)生LTB4和LTB5,而LTB5的促白細(xì)胞聚集活性酶只及LTB4日10%。

38、LTB5的立體異構(gòu)則無(wú)活性。

39、與AA等克分子濃度的EPA經(jīng)脂加氧酶作用而產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物能使LTB的產(chǎn)量下降價(jià)68%，其抑制作用機(jī)理可能在于抑制LTB水解酶活性。

40、體內(nèi)試驗(yàn)亦得出類似結(jié)論。

41、Payan等發(fā)現(xiàn)，α-亞麻酸能使T淋巴細(xì)胞反應(yīng)增加，Ziboh等認(rèn)為DHA可能人微言輕一種特殊的環(huán)加氣門酶陰斷劑而抑制花生四烯酸產(chǎn)生LT4。

42、流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)愛(ài)斯基摩人的牛皮癬和支氣管哮喘比丹麥人明顯地少，僅是其1/25和1/9。

43、臨床研究還表明牛皮癬的發(fā)病機(jī)理主要由花生四烯酸代謝紊亂所致，而攝入一定量的α-亞麻酸后癥狀得以減輕。

44、抑制癌癥的發(fā)生和轉(zhuǎn)移：α、?抑制癌癥的產(chǎn)生：如果把癌列入慢性疾病的話，可能有異議。

45、但癌癥發(fā)病率之高，死亡率之大，恐怕是公認(rèn)的。

46、誠(chéng)然，肺癌與吸煙有關(guān)，但肺癌中的扁平上皮癌與腺癌不同，后者與吸煙無(wú)目前日益增加的肺癌主要主要是腺癌。

47、已明確，如果給與化學(xué)致癌動(dòng)物大量高亞油酸玉米油的話，其肺癌發(fā)病率增加。

48、同樣，乳腺癌、大腸癌、腎癌、胰癌等也是因亞油酸過(guò)剩而發(fā)病率增加。

49、給與自然致癌小鼠紅花油、α-亞麻酸時(shí)其發(fā)病率依次降低。

50、另外，把化學(xué)致癌（DMBA、DMA）給與幼齡大鼠，三周后分別給與紅花油飼料、豆油飼料、α-亞麻酸，36周時(shí)測(cè)定其乳癌發(fā)病率。

51、其結(jié)果是，雖然所有大鼠乳癌都產(chǎn)生，但每只中乳癌的個(gè)數(shù)，α-亞麻酸最少。

52、給與化學(xué)致癌大鼠紅花油、玉米油、月見(jiàn)草油及α-亞麻酸油時(shí)，依然是亞麻油發(fā)病率最少。

53、b、?抑制癌癥的轉(zhuǎn)移：癌癥最使人可怕的地方，是其轉(zhuǎn)移問(wèn)題，雖然一下子使癌癥恢復(fù)原狀很難，但如果能抑制其轉(zhuǎn)移的話，也是勝利。

54、而只能是在早期切除，或局部用抗癌劑，但效果都不明顯。

55、而通過(guò)給與大鼠α-亞麻酸、紅花油飼料、普通飼料的實(shí)驗(yàn)表明，ω-3系列α-亞麻酸較另組抑制癌癥的轉(zhuǎn)移高40%；α-亞麻酸可抑制癌癥的發(fā)生和轉(zhuǎn)移。

56、通過(guò)連續(xù)的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，肺癌、乳腺癌，大腸癌、腎癌、胰腺癌、前列腺癌、食道癌、皮膚癌的發(fā)生和轉(zhuǎn)移都與亞油酸系列的攝取量有關(guān)。

57、綜上可以結(jié)論為ω-6系列脂肪酸促進(jìn)癌癥的發(fā)生和轉(zhuǎn)移，而α-亞麻酸抑制癌癥發(fā)生和轉(zhuǎn)移。

58、抑制老化：人類迎來(lái)了老齡化，但給老化下確切定義很難。

59、多數(shù)研究者認(rèn)為老化可分為病態(tài)老化和生理老化。

60、實(shí)際上這兩者嚴(yán)格地分開(kāi)也是很難的。

61、在老齡大鼠識(shí)別型學(xué)習(xí)能實(shí)驗(yàn)中，其正反應(yīng)率，α-亞麻酸比紅花油高。

62、重復(fù)進(jìn)行的記憶保持能實(shí)驗(yàn)，仍是α-亞麻酸保持了高度的正反應(yīng)率。

63、老年癡呆癥可分為血栓型和原因不清的阿爾采莫氏型兩種。

64、從流行病學(xué)調(diào)查看前者居多。

65、α-亞麻酸能提高老齡鼠智力可與其抑制血栓性疾病有關(guān)。

66、如例4.中所述，α-亞麻酸不但能延長(zhǎng)腦中風(fēng)大鼠的壽命，同時(shí)也能延長(zhǎng)普通大鼠的壽命，并較之紅花油延長(zhǎng)12%。

67、隨著年齡的增加，人血小板、紅細(xì)胞脂質(zhì)中的EPA、DHA減少，而花生四烯酸（AA）增加，同時(shí)MDA的生成增多，SOD活性增加，提示它有抗衰老作用。

68、α-亞麻酸延長(zhǎng)壽命的理由恐怕不是一個(gè)。

69、像前面所述的抑制血栓性疾病、抑制癌癥的發(fā)生和轉(zhuǎn)移、維持正常血壓，抑制腦出血發(fā)病等，全部可以看作是延長(zhǎng)壽命方面起的作用。

70、促胰島素分泌，延長(zhǎng)降糖效果，抑制并發(fā)癥α-?亞麻酸可促進(jìn)胰島β－細(xì)胞分泌胰島素及保護(hù)胰島素在血液中穩(wěn)定的作用。

71、可降低靶細(xì)胞參胰島素的抵抗。

72、患糖尿病時(shí)，機(jī)體內(nèi)的脂肪分解加速，脂類代謝率亂引起血脂增高，導(dǎo)致血管硬化，高血脂癥、脂肪肝、高血壓等并發(fā)癥。

73、此外，脂肪過(guò)度分解，會(huì)產(chǎn)生酮體，如超過(guò)機(jī)體的利用限度，大量在體內(nèi)堆積，就會(huì)產(chǎn)生酮癥酸中毒。

74、α-?亞麻酸在人體內(nèi)可調(diào)節(jié)脂類代謝，抑制并發(fā)癥，降低酸、酮中毒的機(jī)率。

75、同時(shí)α-亞麻酸對(duì)人體各器官及神經(jīng)系統(tǒng)的保護(hù)作用增強(qiáng)作用對(duì)糖尿病人是大有裨益的。

76、綜上所述，可以得出這樣的結(jié)論，α-亞麻酸對(duì)腦神經(jīng)功能及視網(wǎng)膜功能具有高度的保護(hù)作用，對(duì)人體的脂代謝也起著至關(guān)重要的作用。

77、它能高度增強(qiáng)智力、高度抑制過(guò)敏反應(yīng)、抑制腦出血、降血脂、降血壓、抑制老化等。

78、同時(shí)還發(fā)現(xiàn)，這些疾病可因ω-6系列脂肪酸攝取過(guò)剩而使發(fā)病率上升或病情加重。

79、并且α-亞麻酸對(duì)呵護(hù)動(dòng)物的正常成長(zhǎng)、維護(hù)皮膚正常狀態(tài)是必須的。

80、因此，為了預(yù)防病癥和慢性疾病脂肪營(yíng)養(yǎng)的新指南應(yīng)該是：A、控制飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸的攝?。籅、減少亞油酸的攝取；多食用亞麻油來(lái)增加α-亞麻酸的攝取;對(duì)于心腦血管疾病患者來(lái)說(shuō)，有一個(gè)特別注意的事項(xiàng)，吃油要當(dāng)心。

81、那么吃什么樣的油是更有益于心腦血管的呢？健康時(shí)報(bào)報(bào)道：老年人為了預(yù)防腦血管病和高血脂，可以在做菜的時(shí)候加幾勺亞麻籽油，亞麻籽油含有豐富的α-亞麻酸。

82、這是一種人體必須的脂肪酸。

83、但是人體并不能合成，只能從食物中攝取。

84、α-亞麻酸的最大重要是，它在人體內(nèi)可以氧化成支配大腦運(yùn)轉(zhuǎn)的DNA，提供給大腦充足的營(yíng)養(yǎng)。

85、另外，人體內(nèi)如果缺乏α-亞麻酸可能導(dǎo)致μ3脂肪酸攝入的不平衡。

86、我們的大腦視網(wǎng)膜，記憶力都離不開(kāi)μ脂肪酸，缺了它就會(huì)引起腦萎縮，增加老年人發(fā)生老年癡呆的機(jī)率。

87、亞麻酸對(duì)于高血脂的生成有很好的抑制作用。

88、正因?yàn)閷?duì)大腦有這么多的好處，天天對(duì)著電腦的年輕人，也應(yīng)該常常吃一些亞麻籽油，以保護(hù)視力和健康。

89、需要提醒您的是，亞麻籽油最好生吃。

90、亞麻籽油的營(yíng)養(yǎng)成分非常容易在高溫中被破壞，所以最好選擇有機(jī)冷榨。

91、在食用的時(shí)候最好是涼拌和調(diào)湯，千萬(wàn)不能用來(lái)煎炒烹炸。

92、老年人每天攝入的亞麻籽油在2-6小食勺比較適量。

93、亞麻籽油最好與清淡的蔬菜搭配，這樣才能更好的起到保健的作用。

94、不過(guò)亞麻籽油也有一個(gè)不足之處，就是和其他的植物油相比，亞麻籽油的其他的營(yíng)養(yǎng)成分又相對(duì)少一些，因此最好用亞麻籽油和其他食用油匯合，做成調(diào)和油，這樣各種營(yíng)養(yǎng)成分就達(dá)成均衡。

95、一般自己做調(diào)和油的比例建議為一份亞麻籽油和二份花生油或其他食用油，如果有條件，還可以加一些橄欖油。

96、?降脂清血，祈禱降低膽固醇和血脂的作用，軟化血管預(yù)防動(dòng)脈硬化。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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