關于石斛的功效和作用，石斛的功效與作用及食用方法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、石斛的功效???????秦漢時期的《神農(nóng)本草經(jīng)》記載鐵皮石斛“主傷中、除痹、下氣、補五臟虛勞羸瘦、強陰、久服厚腸胃”；成書于一千多年前的道家醫(yī)學經(jīng)典《道藏》將鐵皮石斛列為“中華仙草”之首；李時珍在《本草綱目》中評價鐵皮石斛“強陰益精，厚腸胃，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年”；民間稱其為“救命仙草”現(xiàn)代的鐵皮石斛的莖能夠清熱生津，消炎止痛，清潤喉嚨，對治療嗓音嘶啞有很好的療效。
2、石斛具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。
3、藥房里面的鐵皮石斛，品類眾多，價格便宜，往往是以水草充當，國內只有少數(shù)幾個大品牌能夠買到真正的鐵皮石斛，以福臨門鐵皮石斛和同仁堂這兩個老品牌為代表，最為正宗。
4、同仁堂價格最貴，包裝較為漂亮，適合用于送禮。
5、食療價值??????????????蘭科草本植物環(huán)草石斛、馬鞭石斛等多種石斛的莖。
6、產(chǎn)于西南和廣東、廣西、安徽等地。
7、多在秋季采收，干燥切段，或鮮用。
8、 [性能]味甘，性微寒。
9、能養(yǎng)陰清熱，益胃生津。
10、 [參考]含石斛堿等生物堿，粘液質、淀粉等。
11、 有一定解熱鎮(zhèn)痛作用;能促進胃液分泌，助消化;有增強新陳代謝、抗衰老等作用。
12、 [用途]用于熱傷津液，低熱煩渴，舌紅少苔;胃陰不足，口渴咽干，嘔逆少食，胃脘隱痛，舌光少苔;腎陰不足，視物昏花。
13、石斛的食用方法石斛醬鴨是平時常見的一種食用方法。
14、還可以泡酒。
15、燉肉可以當輔料添加。
16、燉食豬肉、雞肉時，可加入10-20克石斛，經(jīng)常食用，可改善貧血癥狀。
17、?煮水當茶喝，而不是用開水泡著。
18、通常，石斛一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，石斛水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。
19、通常石斛水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉淡的過程，余味也很綿長。
20、?治療肺結核，可將鴨內洗凈燉30分鐘后加入石斛、百合，再煮15分鐘，加鹽，味精適量即成。
21、也可將石斛用布包好，與粳米、豬瘦肉一同入鍋，加水適量，旺火燒開后轉文火煮成稀粥，加食鹽調味后食用，同樣可收到治療作用。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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