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怎么選茶葉(茶葉的種類名稱)

導(dǎo)讀 關(guān)于怎么選茶葉,茶葉的種類名稱這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!1、中國(guó)的茶: 綠

關(guān)于怎么選茶葉,茶葉的種類名稱這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!

1、中國(guó)的茶: 綠茶: 這是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類茶葉,其花色品種之多居世界首位。

2、綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點(diǎn)。

3、其制作工藝都經(jīng)過(guò)殺青一揉捻一干燥的過(guò)程。

4、由于加工時(shí)干燥的方法不同,綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。

5、 綠茶是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類茶葉,全國(guó)18個(gè)產(chǎn)茶?。▍^(qū))都生產(chǎn)綠茶。

6、我國(guó)綠茶花色品種之多居世界之首,每年出口數(shù)萬(wàn)噸,占世界茶葉市場(chǎng)綠茶貿(mào)易量的70%左右。

7、我國(guó)傳統(tǒng)綠茶--眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐沖泡,而深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。

8、?   2、紅茶: 紅茶與綠茶的區(qū)別,在于加工方法不同。

9、紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青,而且萎凋,使鮮葉失云一部分水分,再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒),然后發(fā)酵,使所含的茶多酚氧化,變成紅色的化合物。

10、這種化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而積累在葉片中,從而形成紅湯、紅葉。

11、紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶類。

12、?   3、青茶(烏龍茶): 屬半發(fā)酵茶,即制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵,使葉片稍有紅變,是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。

13、它既有綠茶的鮮濃,又有紅茶的甜醇。

14、因其葉片中間為綠色,葉緣呈紅色,故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

15、?   4、白茶----是我國(guó)的特產(chǎn)。

16、它加工時(shí)不炒不揉,只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下來(lái)。

17、白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽(yáng)等縣,有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。

18、?   5、黃茶: 在制茶過(guò)程中,經(jīng)過(guò)悶堆渥黃,因而形成黃葉、黃湯。

19、分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽)、“黃小茶”(包括湖南岳陽(yáng)的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽(yáng)的平陽(yáng)黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。

20、?   6、黑茶:原料粗老,加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng),使葉色呈暗褐色。

21、黑茶原來(lái)主要銷往邊區(qū),是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。

22、像云南的普洱茶就是其中一種。

23、有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。

本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。

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