隨著夏季的到來，重要的是要集中精力保持均衡的飲食，以促進(jìn)身體健康和整體福祉。健康飲食的一個(gè)重要組成部分是膳食纖維。纖維在支持消化、調(diào)節(jié)血糖水平、促進(jìn)心臟健康和幫助體重管理方面起著重要作用。夏季有大量新鮮農(nóng)產(chǎn)品和時(shí)令美食，讓您比以往任何時(shí)候都更容易在飲食中加入足夠的纖維。無論您是一個(gè)注重健康的人，還是只是想享受當(dāng)季充滿活力的風(fēng)味，這些富含纖維的創(chuàng)意都將幫助您制作美味營養(yǎng)的夏日菜肴，讓您的身體受益。
Yash Vardhan Swami，名人健身教練和 TrainedByYVS 的創(chuàng)始人，與 HT Lifestyle 分享，“在夏季添加纖維的一種簡(jiǎn)單方法是在飲食中添加時(shí)令水果或清爽沙拉。另一種方法是簡(jiǎn)單地將常規(guī)碳水化合物換成未加工的變體，例如燕麥片代替普通面包，全麥面包代替白面包，糙米代替白米。”
“纖維是一種不被消化并從體內(nèi)排出的碳水化合物。它在體內(nèi)停留的時(shí)間更長，通過增加飲食量來提供飽腹感，這有助于保持健康的體重并控制血糖、血壓和膽固醇水平。水果、蔬菜、豆類、扁豆、豆類、全谷物、小米、堅(jiān)果和種子天然富含纖維，”Steadfast Nutrition 健身營養(yǎng)專家兼創(chuàng)始人 Aman Puri 說。
他補(bǔ)充說，“每天在你的飲食中加入一兩份當(dāng)?shù)睾蜁r(shí)令水果。蘋果、梨、漿果、香蕉和番石榴等水果富含纖維，可以作為水果沙拉或新鮮冰沙食用。吃水果的最佳時(shí)間是在主餐之間 - 上午或晚上吃點(diǎn)心，或者空腹時(shí)。鱷梨是另一種富含纖維的水果 - 100 克鱷梨含有約 6.69 克纖維。一個(gè)人可以準(zhǔn)備鱷梨醬和三明治一起吃，或者在冰沙和沙拉中加入鱷梨。”
“在進(jìn)食主餐(早餐、午餐和晚餐)之前，在日常飲食中加入沙拉，使身體呈堿性，增加飲食量并避免暴飲暴食。非淀粉類蔬菜，如西蘭花、卷心菜、芹菜、黃瓜、西葫蘆、西紅柿、花椰菜和蘑菇的熱量相對(duì)較低，并含有相當(dāng)數(shù)量的營養(yǎng)物質(zhì)，包括纖維。奇亞籽富含健康的脂肪和蛋白質(zhì)，而且纖維含量高——100 克含有大約 34.4 克纖維。使用這些可以用來制作奇異子布丁、奇異子水、隔夜燕麥和自制蛋白質(zhì)棒，或者將種子撒在沙拉和冰沙上。”阿曼說。
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