隨著夏季的到來，重要的是要集中精力保持均衡的飲食，以促進身體健康和整體福祉。健康飲食的一個重要組成部分是膳食纖維。纖維在支持消化、調(diào)節(jié)血糖水平、促進心臟健康和幫助體重管理方面起著重要作用。夏季有大量新鮮農(nóng)產(chǎn)品和時令美食，讓您比以往任何時候都更容易在飲食中加入足夠的纖維。無論您是一個注重健康的人，還是只是想享受當季充滿活力的風味，這些富含纖維的創(chuàng)意都將幫助您制作美味營養(yǎng)的夏日菜肴，讓您的身體受益。
Yash Vardhan Swami，名人健身教練和 TrainedByYVS 的創(chuàng)始人，與 HT Lifestyle 分享，“在夏季添加纖維的一種簡單方法是在飲食中添加時令水果或清爽沙拉。另一種方法是簡單地將常規(guī)碳水化合物換成未加工的變體，例如燕麥片代替普通面包，全麥面包代替白面包，糙米代替白米。”
“纖維是一種不被消化并從體內(nèi)排出的碳水化合物。它在體內(nèi)停留的時間更長，通過增加飲食量來提供飽腹感，這有助于保持健康的體重并控制血糖、血壓和膽固醇水平。水果、蔬菜、豆類、扁豆、豆類、全谷物、小米、堅果和種子天然富含纖維，”Steadfast Nutrition 健身營養(yǎng)專家兼創(chuàng)始人 Aman Puri 說。
他補充說，“每天在你的飲食中加入一兩份當?shù)睾蜁r令水果。蘋果、梨、漿果、香蕉和番石榴等水果富含纖維，可以作為水果沙拉或新鮮冰沙食用。吃水果的最佳時間是在主餐之間 - 上午或晚上吃點心，或者空腹時。鱷梨是另一種富含纖維的水果 - 100 克鱷梨含有約 6.69 克纖維。一個人可以準備鱷梨醬和三明治一起吃，或者在冰沙和沙拉中加入鱷梨。”
“在進食主餐(早餐、午餐和晚餐)之前，在日常飲食中加入沙拉，使身體呈堿性，增加飲食量并避免暴飲暴食。非淀粉類蔬菜，如西蘭花、卷心菜、芹菜、黃瓜、西葫蘆、西紅柿、花椰菜和蘑菇的熱量相對較低，并含有相當數(shù)量的營養(yǎng)物質(zhì)，包括纖維。奇亞籽富含健康的脂肪和蛋白質(zhì)，而且纖維含量高——100 克含有大約 34.4 克纖維。使用這些可以用來制作奇異子布丁、奇異子水、隔夜燕麥和自制蛋白質(zhì)棒，或者將種子撒在沙拉和冰沙上。”阿曼說。
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