熱脹冷縮的原因。是日本柴魚(yú)又叫鰹魚(yú)、木魚(yú)。是金槍魚(yú)科鰹魚(yú)的煙熏制品，將鰹魚(yú)去除頭尾、魚(yú)骨，僅采腹部后方的肌肉蒸熟，再以柴薪文火炭烤10余日，待水分蒸干后，成為外貌黝黑、堅(jiān)硬如木的魚(yú)塊。由于熱脹的原因，使得接觸到剛剛做好的千里之香章魚(yú)小丸子表面時(shí)，會(huì)產(chǎn)生縮動(dòng)。章魚(yú)小丸子又名章魚(yú)燒，起源于日本大阪，成份主要是章魚(yú)，章魚(yú)燒粉，柴魚(yú)片，海苔，沙拉醬，章魚(yú)燒醬等。創(chuàng)始人是日本著名美食家——遠(yuǎn)藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉之特點(diǎn)，成為日本家喻戶(hù)曉的國(guó)粹小吃。章魚(yú)小丸子早隨后在東南亞各地區(qū)流行起來(lái)，成為各地區(qū)的新興食品之一。
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