關(guān)于角蛋白是什么東西，角蛋白這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、角蛋白（keratin ）系硬蛋白之一，是一類具有結(jié)締和保護(hù)功能的纖維狀蛋白質(zhì)。
2、由處于α-螺旋或β-折疊構(gòu)象的平行的多肽鏈組成不溶或微溶于水的起著保護(hù)或結(jié)構(gòu)作用的蛋白質(zhì)。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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