白蓮子和蓮子有什么區(qū)別（紅蓮子與白蓮子區(qū)別）

關(guān)于白蓮子和蓮子有什么區(qū)別，紅蓮子與白蓮子區(qū)別這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、蓮子有 兩層表皮，外面一層我們叫殼，里面一層我們叫幼皮。

2、白蓮子有三種加工方法，一種是手工，等蓮子剛成熟時候手工去掉殼和幼皮。

3、然后曬干！一種是等蓮子完全成熟變成黑色的烏蓮，這時外面那層殼是咬不動的，必須通過機器協(xié)助去掉外面的殼。

4、和里面的幼皮（等蓮子完全成熟時幼皮是紅色的），稱磨皮白蓮！還有一種跟第二種差不多，就是去第二層幼皮的時候不是用機器。

5、是用雙氧水泡的，這種蓮子吃多了對人體是有害的！白蓮子和紅蓮子的區(qū)別就是一個是去掉一層皮一個兩層皮全去掉了！營養(yǎng)價值的話，紅蓮的比較高！但是湯是紅色的！所以白蓮一般是上大餐桌招待客人和酒店用的比較多！自己吃的話還是建議吃紅蓮?。。?！再有磨皮白蓮易煮。

6、紅蓮稍澀！希望對你有幫助，我家是種蓮子的，有其他問題可以找我！。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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