高壓鍋紅燒肉的家常做法大全（高壓鍋燉羊肉的家常做法）

關(guān)于高壓鍋紅燒肉的家常做法大全，高壓鍋燉羊肉的家常做法這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、清湯羊肉：羊腿肉、小肥羊火鍋調(diào)料、蔥、姜。

2、做法：首先把羊肉切成麻將大小的塊，然后焯一下水，去掉血末；2、然后取高壓鍋一只，將處理好的羊肉放到鍋中；3、然后放入小肥羊火鍋調(diào)料（我用的是清湯的），放入適量的姜和蔥，將高壓鍋蓋嚴(yán)，從冒氣開始算時(shí)間，上氣后20分鐘就做好了。

3、清燉羊肉：材料：羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，紅蘿卜，馬蹄，竹蔗等。

4、做法：首先，把買回來(lái)的羊腩放在熱水里出水，把羊肉里的臟東西煮出來(lái)，煮到水的表面上浮起一層泡沫以后就撈起來(lái)!2、把瀝干的羊肉放在干鍋里干煸直到出油，然后在撈起，把鍋洗凈。

5、經(jīng)過(guò)以上兩步處理以后的羊肉，就不會(huì)有臊味了。

6、3、加少許油進(jìn)油鍋里，爆香蒜頭，姜，刮囊的果皮，紅棗，香葉，花椒和八角。

7、4、再把處理過(guò)的羊肉放到油鍋里爆，爆香后，倒入半碗(150ml左右)白酒。

8、6、把用腐乳，柱候醬，面豉醬，花生醬，雞精混好的調(diào)味料倒到鍋里燜香！7、要羊肉好味，除了調(diào)料以外，還要加入少許冰糖。

9、8、在另外一個(gè)鍋里，蘿卜，馬蹄和蜜棗煮湯汁。

10、（也可加少許當(dāng)歸）在煲里燉大概一個(gè)半個(gè)小時(shí)就可以了。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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