導(dǎo)讀 關(guān)于老鴨湯的做法大全,燉老鴨湯的做法大全這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、幾道
關(guān)于老鴨湯的做法大全,燉老鴨湯的做法大全這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、幾道老鴨湯的做法;山藥老鴨湯做法非常簡單 蔥 姜各少少兩三片即可鴨子剁塊兒飛水后冷水下鍋煮至出鴨油后(大約40分鐘左右)放入切好的山藥塊兒 和泡好的枸杞如果喜歡山藥稍脆的口感 可以晚些放山藥早些關(guān)火如果喜歡山藥稍稍面一些的口感就可以煮到滿意關(guān)火酸蘿卜老鴨湯調(diào)味料: 料酒2湯匙、鹽適量做法:酸蘿卜浸泡30分鐘,稍去咸酸味;撈起瀝干水,切片;2、木耳洗凈,用清水泡軟,撕成大小適中的塊狀;3、洗凈宰好的鴨子,切塊;煮一鍋水下兩湯匙料酒,將鴨肉汆水撈起;4、熱鍋,放入鴨肉翻炒(不必放油),待水汽收住即可;5、將10碗水倒入瓦煲煮沸,放入炒好的鴨塊、酸蘿卜、木耳和姜片,武火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可品嘗(放鹽前先嘗味道,因酸蘿卜有味)。
2、淮杞老鴨湯材料:老鴨 淮山(又名山藥)枸杞 海帶 紅棗 姜 花椒做法:鴨子收拾干凈 切塊 泡去血水后飛水撈出放入湯煲中 加適量清水 放入姜片 花椒先大火煮開后再轉(zhuǎn)小火 約1個(gè)半小時(shí)后放入山藥 枸杞 海帶 紅棗 繼續(xù)小火再褒半小時(shí)就可以了。
本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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