團(tuán)魚(yú)和甲魚(yú)區(qū)別（團(tuán)魚(yú)）

關(guān)于團(tuán)魚(yú)和甲魚(yú)區(qū)別，團(tuán)魚(yú)這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、（1)家里做一般兩種方法：清蒸和煮湯。

2、 清蒸：甲魚(yú)洗凈后，底部朝上，加姜片，黃酒，鹽，少許醬油，冰糖。

3、水燒開(kāi)，把甲魚(yú)放入隔水蒸，蒸到裙邊酥爛就好了。

4、 做湯：就是把甲魚(yú)剁塊，冷水下鍋，煮沸，加黃酒，蔥姜去腥，然后微沸直到甲魚(yú)熟，加一些胡椒粉，鹽，味精等就可以了。

5、 甲魚(yú)不太新鮮了，才考慮紅燒。

6、 甲魚(yú)外面的那層薄膜要去掉，里面的脂肪不要。

7、 (2)殺甲魚(yú):一般就是用腳踩甲魚(yú)背，要用大點(diǎn)力，這樣他的頭就會(huì)伸出來(lái)，然后一手抓住頭往魚(yú)背上靠，一手用刀割斷其咽喉。

8、注意不要讓它咬到你了，甲魚(yú)咬勁很大的，大的手指都能把你咬斷。

9、然后再用開(kāi)水去燙，這時(shí)一般都沒(méi)死，甲魚(yú)生命力很強(qiáng)的，燙的時(shí)候最好用什么東西蓋著，燙一燙主要是為了清除甲魚(yú)身上的那一層膜，那個(gè)很臟的，燙一下后用清潔球去擦就很好擦掉了，是一層皮。

10、破開(kāi)甲魚(yú)后要把甲魚(yú)里面的油洗 干清點(diǎn)，盡里都除掉，好像是不能食用的，不過(guò)一點(diǎn)點(diǎn)還是沒(méi)事的。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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