微生物菌落總數(shù)的計(jì)算方法（菌落總數(shù)的計(jì)算方法）

關(guān)于微生物菌落總數(shù)的計(jì)算方法，菌落總數(shù)的計(jì)算方法這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、7.1菌落總數(shù)的計(jì)算方法7.1.1若只有一個(gè)稀釋度平板上的菌落數(shù)在適宜計(jì)數(shù)范圍內(nèi)，計(jì)算兩個(gè)平板菌落數(shù)的平均值，再將平均值乘以相應(yīng)稀釋倍數(shù)，作為每 g（mL）樣品中菌落總數(shù)結(jié)果。

2、7.1.2若有兩個(gè)連續(xù)稀釋度的平板菌落數(shù)在適宜計(jì)數(shù)范圍內(nèi)時(shí)，按公式（1）計(jì)算：（1）式中：N——樣品中菌落數(shù)；∑C——平板（含適宜范圍菌落數(shù)的平板）菌落數(shù)之和；n1——第一稀釋度（低稀釋倍數(shù)）平板個(gè)數(shù)；n2——第二稀釋度（高稀釋倍數(shù)）平板個(gè)數(shù)；。

3、d——稀釋因子（第一稀釋度）若所有稀釋度的平板上菌落數(shù)均大于 300 CFU，則對(duì)稀釋度最高的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，其他平板可7.1.3記錄為多不可計(jì)，結(jié)果按平均菌落數(shù)乘以最高稀釋倍數(shù)計(jì)算。

4、若所有稀釋度的平板菌落數(shù)均小于 30 CFU，則應(yīng)按稀釋度最低的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)計(jì)7.1.4算。

5、7.1.5若所有稀釋度（包括液體樣品原液）平板均無(wú)菌落生長(zhǎng)，則以小于 1 乘以最低稀釋倍數(shù)計(jì)算。

6、若所有稀釋度的平板菌落數(shù)均不在 30 CFU～300 CFU 之間，其中一部分小于 30 CFU 或大于 3007.1.6CFU 時(shí)，則以最接近 30 CFU 或 300 CFU 的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)計(jì)算。

7、?這里有個(gè)例子參考一下以上是<食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定>中的計(jì)算方法。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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