關(guān)于熬藥砂鍋什么牌子好，砂鍋什么牌子好這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、怎樣選購砂鍋呢？ 1．看陶質(zhì)。
2、好的砂鍋所選用的陶質(zhì)非常細(xì)且顏色多呈白色，表面釉的質(zhì)量也很高，光亮均勻，導(dǎo)熱性好。
3、 2．看結(jié)構(gòu)。
4、好的砂鍋結(jié)構(gòu)合理，擺放平整，鍋體圓正，內(nèi)壁光滑，沒有突出的砂粒，鍋蓋扣蓋緊密且不變型。
5、 3．選購時(shí)將砂鍋內(nèi)裝入足量的水，檢查一下是否有滲漏現(xiàn)象。
6、也可用手輕輕敲擊鍋體，看聲音是否清脆，如有沙啞聲音即說明砂鍋有裂紋，最好不要購買。
7、 4．根據(jù)需要購買砂鍋。
8、一般來說，煎藥用不需要陶質(zhì)很好的砂鍋，選購價(jià)格便宜無滲漏的砂鍋即可。
9、燉食品的鍋要求較高，最好選擇質(zhì)量好的白色砂鍋。
10、 怎樣保養(yǎng)砂鍋 砂鍋是由石英、長石、粘土等多種原料制成的陶制品，經(jīng)高溫?zé)裏?，鍋體形成一種玻璃體。
11、這種玻璃體對溫差適應(yīng)能力較差。
12、砂鍋驟然受熱受冷，會引起急劇膨脹或收縮，因而造成破裂。
13、針對砂鍋這一特性，使用時(shí)必須注意以下幾個方面： 1．要逐漸加溫，不要驟然在大火上燒，以免脹裂。
14、 2．燒好食物后，砂鍋離火時(shí)，用木片把鍋架起來，使其均勻散熱，緩慢冷卻，以免縮裂。
15、也可根據(jù)砂鍋大小，做一個鐵圈，當(dāng)砂鍋離火后，放在鐵圈上，使其底部不直接觸地，懸空自然降溫，可使砂鍋使用時(shí)間更長些。
16、 3．新買來的砂鍋，往往漏水，這是因有許多砂眼的緣故。
17、新鍋第一次使用時(shí)，最好做面湯或稀粥，吃完后，先不刷鍋，把它放火爐邊烤一下，使鍋里的面糊干結(jié)，堵住鍋壁上那些微小的砂眼，然后洗凈。
18、這樣，砂鍋就不會漏水了。
19、 表面光滑是因?yàn)樯板伇砻娑扔粤恕?/p>
20、所以表面釉的的質(zhì)量很重要。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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