關(guān)于荸薺這兩個(gè)字怎么發(fā)音，孛薺這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、南方的一種水生植物。
2、荸薺肉質(zhì)潔白，脆嫩多汁，清醇爽美，素有“地下雪梨”的美譽(yù)。
3、荸薺是果蔬兩用佳品，當(dāng)水果吃味勝秋梨；作蔬菜用可制成荸薺雞丁、荸薺肉片、拔絲荸薺、冬筍荸薺等多種美味佳肴。
4、此外，荸薺還可提取淀粉，制作蜜餞、加工成清水馬蹄或荸薺糖堆兒等制品。
5、荸薺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，除含有豐富的水分、21．8％的 淀粉、1．5％的蛋白質(zhì)外，還含有較多的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素BB2、C等物質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)成分不亞于名貴水果。
6、另外，荸薺中還含有不耐熱的抗菌成分―荸薺英，對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌等均有一定的抑制作用，同時(shí)對(duì)降低血壓也有一定效果。
7、荸薺自古入藥。
8、中醫(yī)認(rèn)為，荸薺性味甘、寒，具有清熱化痰、開(kāi)胃消食、生津潤(rùn)燥、明目醒酒的功效，臨床適用于陰虛肺燥、咳嗽多痰、煩渴便秘、酒醉昏睡等癥的治療。
9、在呼吸道傳染病流行 季節(jié)，吃荸薺有利于流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。
10、用荸薺與海蜇皮制成”雪羹湯”，可消熱祛痰、降低血壓，療效頗佳。
11、痔瘡患者常食荸薺也大有益處。
12、由于荸薺生長(zhǎng)在泥土中，表皮常常附著較多的細(xì)菌及寄生蟲(chóng)，因此食用荸薺前一定要洗凈去皮，以免病從口入，影響身體健康。
13、另外，由于荸薺性寒，故脾腎虛寒及血虛者應(yīng)慎食。
14、荸薺又名“馬蹄”，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有食療作用。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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