大家好,小物來為大家解答以上的問題。炸雞翅的做法(炸雞翅的做法和腌制)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
在家炸雞翅怎么做到外皮酥脆，肉質(zhì)鮮嫩呢?
1. 5塊錢的雞翅改上花刀?
2. 放蔥姜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉，腌制半小時?
3. 準備脆皮炸雞裹粉，這是脆皮的關鍵?
4. 裹一層炸雞裹粉，蘸一層水，再裹一層炸雞裹粉，重復三次?
5. 六成油溫下鍋炸，油溫不能低，太低容易脫粉?
6. 中火慢炸8分鐘，表皮酥脆即可?
7. 這樣做的炸雞翅外皮酥脆，肉質(zhì)鮮嫩?
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
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