人們?cè)絹碓搅私馍罘绞降倪x擇在預(yù)防和減緩認(rèn)知能力下降方面所發(fā)揮的作用。當(dāng)我們等待阿爾茨海默病和其他與年齡相關(guān)的癡呆癥的新療法時(shí)，新興研究可以為保持我們的大腦健康和敏銳提供一些建議。“我們知道，地中海式飲食模式(富含最低限度加工的植物性食品)可能有助于延緩與年齡相關(guān)的認(rèn)知功能障礙，并可能預(yù)防或延緩阿爾茨海默氏病的發(fā)作，”該中心主任 Richard Dupee(A67、M71)說道。塔夫茨醫(yī)學(xué)中心的老年病學(xué)服務(wù)人員和塔夫茨大學(xué)醫(yī)學(xué)院的臨床教授。研究人員正在努力了解不同營養(yǎng)素在這種關(guān)系中發(fā)揮的作用的更多細(xì)節(jié)。
這項(xiàng)新研究：研究人員對(duì) 6,000 多名年齡在 40 至 73 歲之間的參與者進(jìn)行了基線研究，研究了富含鎂食物的飲食模式與大腦健康指標(biāo)之間的關(guān)系。平均而言，攝入更多富含鎂的食物與更大的腦容量相關(guān)，尤其是女性。
含義：雖然這項(xiàng)研究沒有證明因果關(guān)系，但它表明增加富含鎂的食物的攝入量可能有益于大腦健康，進(jìn)而有益于認(rèn)知健康。富含鎂的食物，如綠葉蔬菜、豆類、堅(jiān)果、種子和全谷物也富含其他有益的營養(yǎng)素。無論是鎂本身，還是(更有可能)多種因素的組合，都與觀察到的大腦健康相關(guān)，選擇這些食物來代替不太健康的食物總是一個(gè)好主意。
該怎么做：增加完整和最低限度加工的植物性食品的攝入量：每天吃一份綠葉蔬菜沙拉;選擇全谷物和過度精制的全谷物食品;每天吃一把堅(jiān)果作為零食，或者將它們?nèi)鲈谏忱?、全麥低糖麥片或谷物菜肴?尋找簡單的以豆類為主的主菜，或者在湯、燉菜、沙拉和蘸醬中添加豆類。
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