揭開(kāi)牛奶過(guò)敏之謎

牛奶過(guò)敏是兒童最常見(jiàn)的食物過(guò)敏類型，也是最奇怪的一種。

在所有過(guò)敏癥中，當(dāng)免疫細(xì)胞對(duì)通常無(wú)害的分子(例如牛奶蛋白、花生蛋白或貓皮屑)反應(yīng)過(guò)度時(shí)，人就會(huì)生病。免疫細(xì)胞認(rèn)為這些有問(wèn)題的分子是危險(xiǎn)的病原體，它們會(huì)發(fā)起反擊。免疫細(xì)胞會(huì)產(chǎn)生炎癥分子，一個(gè)人就會(huì)開(kāi)始病得很重。

大多數(shù)食物過(guò)敏會(huì)持續(xù)一生。牛奶過(guò)敏很奇怪，因?yàn)楹⒆油ǔ?huì)“長(zhǎng)大”而不再過(guò)敏。事實(shí)上，大約 80% 對(duì)牛奶過(guò)敏的兒童到成年后過(guò)敏現(xiàn)象就會(huì)消失。

在拉霍亞免疫學(xué)研究所 (LJI)，科學(xué)家們正在仔細(xì)研究免疫細(xì)胞如何驅(qū)動(dòng)過(guò)敏反應(yīng)。他們的研究可能會(huì)指導(dǎo)開(kāi)發(fā)更好的牛奶和其他食物過(guò)敏診斷和治療方法。

LJI 博士后研究員 Sloan Lewis 博士正在領(lǐng)導(dǎo)一項(xiàng)針對(duì)牛奶過(guò)敏的創(chuàng)新研究。劉易斯博士想知道稱為單核細(xì)胞的免疫細(xì)胞子集如何對(duì)牛奶過(guò)敏兒童的牛奶蛋白做出反應(yīng)。她的目標(biāo)是看看單核細(xì)胞是否能夠揭示“免疫特征”，從而幫助醫(yī)生快速準(zhǔn)確地診斷牛奶過(guò)敏。

“我們確實(shí)有針對(duì)過(guò)敏原的非侵入性診斷測(cè)試，它們可以很好地工作，但它們不是很可靠。存在很多假陽(yáng)性和假陰性，”劉易斯博士說(shuō)。

醫(yī)生通常從滴度測(cè)試開(kāi)始過(guò)敏測(cè)試，分析血液中針對(duì)不同食物的特異性抗體。一些患者還接受皮膚點(diǎn)刺測(cè)試，醫(yī)生刺破皮膚，讓患者接觸不同的過(guò)敏原，看看他們的反應(yīng)如何。

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