油酥餅的正宗做法(油酥餅的做法大全)

大家好,小物來為大家解答以上的問題。油酥餅的正宗做法(油酥餅的做法大全)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

酥油餅的油酥我是用豬油做的，用豬油做比植物油更香，更好吃。

1. 取250克面粉，用溫水合成面團(tuán)，（剩下的50克面粉用來做油酥）醒面40分鐘。

2. 50克豬油加入50克面粉，3克鹽，花椒面和成油酥，剩下10克豬油用來搟面的時(shí)候用。

3. 雞蛋去掉雞蛋清，留蛋黃備用。

4. 面團(tuán)醒好取面團(tuán)揉2分鐘，搟成2-3mm厚的長(zhǎng)片。

5. 在面片中間1/3面積放入油酥均勻鋪平。

6. 兩邊向中間折。

7. 用搟面杖在上面壓一壓

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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