北方炸醬面的醬(北方炸醬面的醬怎么做)

大家好,小物來為大家解答以上的問題。北方炸醬面的醬(北方炸醬面的醬怎么做)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

在北京的時(shí)候吃到一碗炸醬面，那個(gè)醬，香，回來立馬自己做，在南方也能遲到北方的炸醬面啦。（做好的醬可以冷凍，想吃的時(shí)候拿一些出來就好了）

1. 豬肉洗凈，肥瘦記得分開切，切成小丁，備用。

2. 蔥切成丁，生姜切成條，花椒備好，甜面醬和豆瓣醬都備好。

3. 鍋內(nèi)了可放油，中火油溫上來以后放入花椒爆香，蔥花也放入，先熬蔥油。

4. 花椒、蔥花撈出來扔掉。

5. 放生姜和肥肉丁，把肥肉的油炒出來一部分，才開始正式炸醬。

6. 加入瘦肉丁

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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