哪些食物可以幫助對(duì)抗慢性炎癥的風(fēng)險(xiǎn)

利物浦大學(xué)衰老與慢性病研究所的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，某些食品可以幫助預(yù)防導(dǎo)致許多主要原因死亡的慢性炎癥。

炎癥在體內(nèi)自然發(fā)生，但如果出現(xiàn)問(wèn)題或持續(xù)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)引發(fā)疾病過(guò)程。不受控制的炎癥在許多重大疾病中發(fā)揮著重要作用，包括癌癥、心臟病、糖尿病和阿爾茨海默病。

富含水果和蔬菜的飲食含有多酚，可以預(yù)防與年齡相關(guān)的炎癥和慢性疾病。

細(xì)胞間通訊

多酚是我們飲食中豐富的微量營(yíng)養(yǎng)素，其在預(yù)防癌癥和心血管疾病等退行性疾病方面的作用的證據(jù)已經(jīng)出現(xiàn)。多酚對(duì)健康的影響取決于消耗量及其生物利用度。

T 細(xì)胞或 T 淋巴細(xì)胞是一種白細(xì)胞，在我們的身體周?chē)h(huán)，掃描細(xì)胞異常和感染。它們有助于細(xì)胞信號(hào)分子(細(xì)胞因子)，幫助免疫反應(yīng)中細(xì)胞間的通訊，并刺激細(xì)胞向炎癥、感染和創(chuàng)傷部位移動(dòng)。細(xì)胞因子受水果和蔬菜攝入量的調(diào)節(jié)。

標(biāo)簽：