怎么做茄子煲？(沒有砂鍋怎么做茄子煲)

大家好,小物來為大家解答以上的問題。怎么做茄子煲？(沒有砂鍋怎么做茄子煲)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

今天做一道茄子煲，喜歡的一起試試吧

1. 準備茄子三個，肉末100g，姜一塊，小蔥適量，大蒜幾瓣，郫縣豆瓣醬一勺，小米辣適量，老抽半勺，生抽醬油一勺，醋一勺，蠔油一勺，淀粉適量，清水適量，雞蛋一個

2. 碗中加入生抽醬油一勺，醋一勺，蠔油一勺，淀粉適量，糖一勺，水適量，鹽一勺，胡椒粉一勺，老抽適量，攪拌均勻備用

3. 切成長條的茄子上面均勻地裹上蛋液，防止茄子吸油過多，顯得油膩，如果可以的話，還可以裹上適量的淀粉，等鍋中油溫六成熱的時候加入準備好的茄子，下鍋炸到表

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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