八角是什么？在烹飪中主要用來干什么(八角在烹飪中的應(yīng)用)

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八角茴香，正名為八角， 為喬木?；▋?nèi)輪粉紅至深紅色，單生葉腋或近頂生，花梗長15-40毫米。

1. 八角茴香，正名為八角， 為喬木，高10-15米。而八角果為著名的調(diào)味香料，也供藥用。果皮、種子、葉都含芳香油，是制造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業(yè)的重要原料。

2. 八角既可以作為烹飪香料，又可以作為藥材，用途十分廣泛

3. 八角茴香的主要成分是茴香油，它能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，有健胃、行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛的作用

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