淄博豆腐箱的做法(淄博豆腐箱子)

大家好,小物來為大家解答以上的問題。淄博豆腐箱的做法(淄博豆腐箱子)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

豆腐箱是山東地方菜，屬于魯菜系，主要原料是豆腐，又名山東豆腐箱，齊國豆腐箱。淄博豆腐箱是博山傳統(tǒng)名吃。相傳清乾隆帝南巡時，曾“臨幸”博山，招待用膳時，上有豆腐箱這道菜，乾隆食后贊不絕口。 　

1. 1、主要配料。

2. 2、水發(fā)香菇、木耳切成小丁、海米水發(fā)后切碎。

3. 3、豆腐切長寬條。

4. 4、把豆腐上籠蒸15分鐘，主要是去掉部分水分。

5. 5、把蒸過的豆腐切成長5厘米，寬3厘米，厚3厘米的長條。

6. 6、鍋里加寬油。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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