白金針菇怎么種植（白金針菇）

關于白金針菇怎么種植，白金針菇這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、一、培養(yǎng)料配方及配制方法:　　配方：白色金針菇的栽培，其原料及配方主要應考慮碳素和氮素的含量及二者之間的比例。

2、一般來講，營養(yǎng)豐富的原料可適當少加輔料；含氮素少的原料可適當多加麩皮。

3、因白色金針菇是維生素B1和B2的天然缺陷型，所以在培養(yǎng)料中添加富含維生素B族的玉米面和麩皮是十分必要的。

4、目前，全國各地栽培白色金針菇最常用的配方有如下三個：①棉籽皮85%，麩皮10%，玉米面3%，石膏1%，石灰1%。

5、②木屑68%，麩皮25%，玉米粉5%，石膏和石灰各1%。

6、③玉米芯73%，麩皮20%，玉米面5%，石膏和石灰各1%。

7、　　2、配制方法：拌料時，先將不溶于水的主料和輔料混合均勻，再將石膏和石灰溶于水中，隨后，將水加入到培養(yǎng)料中并用鐵锨翻動一次。

8、料水比應為1：1.2左右。

9、最后用拌料機將料全部攪拌一次。

10、需要注意的是，攪拌后力求快裝袋及滅菌，如果長時間堆積發(fā)熱，培養(yǎng)料會出現(xiàn)酸敗。

11、　　二、 裝袋與滅菌:　　裝袋：栽培白色金針菇最常用的塑料袋為低壓高密度聚乙烯，規(guī)格為：17cm×34cm×0.04cm。

12、裝袋時先將一頭綁死,再用手工或裝袋機進行裝料,裝料時要做到松緊適度并避免塑料袋破口,每袋裝干料量為0.45kg，最后用塑料繩綁好另一端。

13、　　2、滅菌：滅菌最常用的方法是常壓滅菌。

14、在我國的廣大農村，常壓滅菌的方法通常有兩種：一種是土蒸鍋；一種是利用常壓小鍋爐產(chǎn)生蒸汽。

15、用常壓小鍋爐滅菌的具體方法如下：先將滅菌場所打掃干凈，再將已裝滿袋的塑料筐(聚丙烯)或鐵筐一層一層擺好，一般一次可滅菌3000~5000棒。

16、用一層塑料布(舊塑料布可用二層)蓋在上邊，再覆蓋一層苫布。

17、四周用沙袋壓好。

18、這時常壓小鍋爐可開始生火加溫,它產(chǎn)生的水蒸汽通過事先放在菌棒底部的二根塑料管道進入到滅菌垛內。

19、大約經(jīng)過3~5小時垛內的溫度達到100℃以上,此時開始計時滅菌12~15小時。

20、　　三、接種:　　接種的整個過程都應該按無菌操作進行,能否做到無菌操作是接種成敗的關鍵。

21、接種的方法可分為接種箱、接種帳和接種室。

22、接種箱是一家一戶最常用的接種方法,特別是新的栽培戶宜用此法。

23、接種帳和接種室是有條件的菇場規(guī)?；a(chǎn)常用的方法。

24、用接種箱接種方法如下：　　接種箱及處理：接種箱密閉性一定要好。

25、接種箱的套袖要用不宜透氣的二層布料做成,前后要帶有二個松緊帶。

26、對于舊接種箱在使用前要先用水沖洗干凈并在太陽下曬干,然后再熏蒸消毒一次。

27、接種箱盡量放在干燥、干凈、密閉性好的房間內。

28、　　2、菌種挑選與處理：菌種在使用前一定要有專人進行一次挑選。

29、選好的菌種使用前處理方法如下：先用0.5~1%的甲醛水洗去菌種表面灰塵,再將菌種浸入3%的來蘇兒溶液中幾秒鐘撈出。

30、　　3、熏蒸：將滅完菌并冷卻至26℃以下的菌棒放入接種箱中,同時,也將菌種及接種用具等放入接種箱并點燃煙霧消毒劑進行熏蒸。

31、熏蒸時間為1小時。

32、　　4、接種：熏蒸完畢后可馬上進行接種。

33、接種具體方法為：接種人員對雙手要進行沖洗及消毒。

34、點燃接種箱內的酒精燈并在其上方進行接種操作,動作要熟練快捷,每瓶菌種(500ml)可接種菌棒15個(兩頭接種)。

35、　　四、發(fā)菌管理:　　將接好種的菌棒及時運到發(fā)菌室或塑料大棚進行發(fā)菌管理。

36、不管是發(fā)菌室還是塑料大棚,最重要的是要求：干凈、干燥、通風、避光、適溫。

37、我國白色金針菇的栽培,因南方和北方的出菇方法不同,發(fā)菌時菌棒的擺放也不一樣,此外,夏季發(fā)菌和冬季發(fā)菌菌棒的擺放也不盡相同。

38、菌棒的發(fā)菌管理主要是人為創(chuàng)造一些適合白色金針菇菌絲生長的條件。

39、發(fā)菌管理要點如下：溫度要控制在20~25℃，溫度過低菌絲生長慢,影響出菇時間；溫度高菌絲生長較快,但菌絲的質量差,影響產(chǎn)量。

40、發(fā)菌的濕度越低越好,在整個發(fā)菌過程中不能噴水。

41、白色金針菇的菌絲生長不需要光線,特別是不能有直射陽光。

42、發(fā)菌場所要結合溫度進行通風換氣,發(fā)菌10天后可去掉菌棒兩端的塑料繩增氧,也可在菌棒兩頭用大針扎孔增氧。

43、在發(fā)菌過程中盡量不要翻動菌棒,避免菌棒中間形成原基出菇。

44、如發(fā)現(xiàn)菌棒少量污染雜菌先不要動,大多數(shù)菌棒菌絲長到一半時,將兩頭污染或中間污染較重的菌棒挑出,袋內培養(yǎng)料經(jīng)粉碎曬干后可用于雞腿菇或草菇栽培。

45、　　五、出菇管理:　　白色金針菇的出菇管理,對其產(chǎn)量和品質影響較大。

46、我國南方出菇方式多采用地上一層或床架多層一頭向上出菇，出菇方法也常采用“原基再生法”。

47、我國北方地區(qū)出菇方式多采用半地下式塑料大棚立體墻式兩頭橫向出菇。

48、出菇方法多采用直接出菇法。

49、不管是何種出菇方式及方法,其出菇管理要點如下：　　催菇：當菌棒(菌袋)菌絲長滿后約一周可進入出菇管理階段。

50、首先拉動袋口,使袋膜離開料面,以利增氧催蕾。

51、同時在袋的兩端接種處,將明顯較大的菌種塊去掉,在菌種塊上先生長出來少量而大的幼菇也應及時拔掉。

52、否則,一方面使多數(shù)小菇得不到營養(yǎng),另一方面影響菇蕾的全面發(fā)生。

53、在此階段最重要的是濕度,應采取一切措施增加濕度到90~98%。

54、因為該階段原基形成的數(shù)量直接影響到最終的產(chǎn)量,而濕度越大原基就形成越多。

55、當通風和濕度發(fā)生矛盾時,應把濕度放在第一位。

56、如果發(fā)菌和出菇在同一場地,應在催菇之前連續(xù)通風2~3天,以完全排除發(fā)菌期間產(chǎn)生的廢氣。

57、一旦拉動袋口,就應少通風,大濕度。

58、筆者曾在石家莊利用水果冷庫栽培白色金針菇,產(chǎn)量較低,根本原因就是濕度問題。

59、此外在本階段,溫度應調控在8~13℃。

60、保持適當?shù)纳⑸涔?刺激原基的形成。

61、　　2、子實體生長：當料面出現(xiàn)大量魚籽般菇蕾時,應及時撐開整個袋口,溫度控制在8~10℃。

62、當小菇長到3cm以上時,可適當降低濕度及光照度,促使菌柄生長。

63、根據(jù)菇的形態(tài)進行通風換氣,二氧化碳濃度應保持在0.1~0.15%。

64、如果菇棚過于不透氣,易形成針尖菇,影響產(chǎn)量及品質。

65、遇到這種情況,不要發(fā)慌,馬上進行通風換氣,增加光照,幾天就能改變過來。

66、本階段的管理重點是控制溫度,溫度應控制在10℃以下,因為溫度的高低直接影響到產(chǎn)品的質量及貨架壽命。

67、如果溫度超過13℃，鮮白金針菇保鮮期短,易腐爛變質,這一點務請大家注意。

68、此外,該階段最容易出現(xiàn)的問題就是“高溫燒菌”。

69、因為，在白色金針菇子實體生長階段會產(chǎn)生大量的生物熱，使棚內溫度達到13℃以上,造成不應有的經(jīng)濟損失。

70、特別是北方地區(qū),因采用立體栽培,單位面積所放出菇袋較多,更易產(chǎn)生高溫,這一點也請大家注意。

71、　　六、采收:　　采收標準：當白色金針菇菌柄長至12~14cm,菌蓋在1.2cm以內時應及時采收。

72、采收前要采取兩個措施：一個是降溫，其目的是延長菇的保鮮時間；一個是通風降濕,使菇體變的外觀好看。

73、如果采菇時,同一出菇車間或棚內有些菌棒正在形成原基,就不能通風降濕,可采收后對鮮菇產(chǎn)品進行通風降濕。

74、　　2、采收方法：在同一菇棚內,因開袋及形成原基的時間不同及上層菌棒與下層菌棒溫度不同,采菇時間也不一樣。

75、基本原則是采大留小,根據(jù)采收標準選擇采收。

76、采收后菌棒兩頭的“毛毛菇”不要采掉,也不要搔菌,這樣有利于第二茬菇的形成。

77、　　七、產(chǎn)品加工與包裝:　　就全國來講,白色金針菇產(chǎn)品的銷售以鮮菇為主,而鹽漬產(chǎn)品、罐頭、干制品的銷量較少。

78、鮮菇銷售產(chǎn)品加工與包裝方法如下：采收鮮菇后要及時進行加工與包裝,切誤大堆久置,以免發(fā)熱影響保鮮時間。

79、做到隨采收,隨加工,隨包裝。

80、加工主要是剪去菇體基部的老化根及清除菇體表面的雜質。

81、鮮菇銷售的包裝分大包裝和小包裝。

82、大包裝：外包裝是紙箱,每箱8包；內包裝是透明度較好的高壓聚乙烯塑料袋,厚度為0.06cm,每包鮮菇重2.5kg，這樣每箱鮮菇凈重20kg。

83、小包裝：外包裝也是紙箱,內包裝為聚丙烯或聚乙烯塑料袋,每小袋鮮菇重0.1kg或0.2kg等。

84、每箱凈重可根據(jù)客戶或市場需要為10kg或20kg等。

85、　　八、白色金針菇鮮品銷售趨勢：　　近十年來，我國的白色金針菇產(chǎn)業(yè)有如下發(fā)展勢頭：產(chǎn)品由小包裝發(fā)展到大包裝；由飛機空運發(fā)展到冷藏車汽運；由專業(yè)公司經(jīng)銷發(fā)展到農民自銷；由高檔酒店消費發(fā)展到大中城市的普通市民消費；由季節(jié)性供貨發(fā)展到周年上市；由珠江三角洲地區(qū)市場發(fā)展到我國其它地區(qū)市場，特別是東北地區(qū)。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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