醬豬蹄的做法最正宗的做法（醬豬蹄的做法最正宗的做法）

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1、準備材料：豬蹄2只、黃豆200克、蔥姜、生抽、老抽、糖、鹽、冰糖20克、料酒做法：黃豆沖洗凈，清水浸泡6小時以上。

2、2、清水燒開，倒入豬蹄焯水后撈出。

3、3、將豬蹄倒入高壓鍋，放入蔥姜段，倒入沒過豬蹄的熱水。

4、4、炒鍋熱油，放入冰糖炒糖色。

5、5、冰糖融化后，等到油里起泡沫，顏色開始變黃，糖色就炒好了。

6、6、將炒好的糖色倒入高壓鍋中，大火燒開。

7、7、調入生抽、老抽、糖、鹽、料酒，攪勻。

8、8、倒入浸泡過的黃豆。

9、9、煮沸后，撇去浮沫。

10、蓋好蓋子，按說明書調整好安全閥。

11、開大火，待高壓鍋上氣后發(fā)出嚓嚓的響聲，轉中小火燉約25分鐘。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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