西點(diǎn)師資格證取消了嗎（西點(diǎn)師資格證）

關(guān)于西點(diǎn)師資格證取消了嗎，西點(diǎn)師資格證這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、考西點(diǎn)師證書(shū)的基本要求：考面點(diǎn)知識(shí)和認(rèn)識(shí)（所要的生產(chǎn)工具 基本原材料 原材料做法和說(shuō)明）。

2、2、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)面點(diǎn)過(guò)程操作。

3、3、生產(chǎn)工具的使用，如烘餅爐（烘爐），蒸飽爐（水蒸爐），炸爐（煎炸爐），微波爐（加溫，解凍爐）、電炸爐。

4、4、刀類(lèi)的使用，如片刀，骨刀，文武刀，桑刀，柏皮刀（做蝦餃用），分刀（刮刀），旦糕刀，面包刀等。

5、5、面棍類(lèi)的使用，如長(zhǎng)面棍，中長(zhǎng)面棍，短面棍，餃子面棍長(zhǎng)面棍、短面棍等。

6、6、其他西式用具的使用，如烘盤(pán)（燒餅用），花嘴拌面機(jī)（調(diào)面團(tuán)用），打旦機(jī)（旦糕機(jī)），壓面機(jī)，拌餡機(jī)等。

7、點(diǎn)師，指專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)西餐烘焙技術(shù)，然后通過(guò)出賣(mài)技藝和產(chǎn)品得到薪酬的一群人，例如說(shuō)著名的西點(diǎn)師，RJ.Patisserie創(chuàng)始人，就是通過(guò)身的不斷努力而學(xué)習(xí)到了很好的技藝。

8、要從事相關(guān)的工作，需要接受大量的訓(xùn)練和培訓(xùn)。

9、優(yōu)秀的西點(diǎn)烘焙人才應(yīng)當(dāng)具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術(shù)，制作港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、芝士類(lèi)甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及 曲奇、 餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋塔、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級(jí)酒店宴席流行西點(diǎn)精品，同時(shí)，還需懂得西點(diǎn)行業(yè)管理和經(jīng)營(yíng)。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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