關(guān)于紅燒八爪魚的做法，紅燒八爪魚的做法這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、簡(jiǎn)介八爪魚就是章魚，含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。
2、章魚除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。
3、可預(yù)緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。
4、其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。
5、中醫(yī)認(rèn)為，章魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。
6、用料 ?新鮮八爪魚或者發(fā)好的 ? ?400G ? ?洋蔥 ? ?1個(gè) ? ?青椒 ? ?2只 ? ?生姜 ? ?料酒 ? ?紅燒醬油 ? ?味精 ? ?糖 ? ?食用油 ? ?紅燒八爪魚的做法?將八爪魚去眼睛內(nèi)臟，用清水沖洗干凈。
7、洋蔥，青椒切片，生姜切片。
8、鍋內(nèi)少量清水燒開，下八爪魚焯水，至斷生，撈出瀝干待用。
9、鍋內(nèi)倒入少量的食用油，燒至七成熱，倒入切好的洋蔥青椒加一點(diǎn)的鹽和雞精稍稍翻炒后，盛出待用。
10、將鍋?zhàn)酉锤蓛羧缓笤诘谷胧秤糜停瑹涟顺蔁?，放入姜片爆出香味?/p>
11、然后倒入焯好的八爪魚快速翻炒。
12、加入醬油，白糖繼續(xù)翻炒，倒入小半碗的料酒，加鍋蓋大火煮開，文火小燜一會(huì)待快收汁的時(shí)候倒入炒好的洋蔥，青椒后一起翻炒，待青椒洋蔥炒熟后，加入一點(diǎn)的味精翻炒均勻就可以關(guān)火裝盤了。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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