蒸河蟹的正確方法（蒸河蟹）

關(guān)于蒸河蟹的正確方法，蒸河蟹這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、看來你還真是第一次吃螃蟹的人！螃蟹的最佳吃法是蒸而不是煮。

2、蒸煮螃蟹時，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脫落。

3、食用的螃蟹一定要蒸熟煮透。

4、由于螃蟹是在淤泥中生長的，體內(nèi)往往帶有一些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透。

5、根據(jù)螃蟹大小，水燒開后再蒸煮8-10分鐘為宜，肉已成熟卻不會過爛。

6、 這時的螃蟹肉最鮮嫩、味美。

7、時間短了蒸不熟，時間長了蟹肉老了不好吃。

8、注意：螃蟹的腦部與肺部均不宜食用。

9、蒸煮螃蟹時用熱水還是涼水，主要取決于是否綁了蟹腳。

10、綁腳的不管，但不綁腳的必須用冷水。

11、若蟹腳用繩子扎好了，則可用熱水蒸；如用熱水上蒸，蟹還沒死，蟹腳倒先掉了。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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