關于花蛤怎么洗的又快又干凈,花蛤怎么洗才干凈這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現在讓我們一起來看看吧!
1、第一種方法:溫鹽水泡。
2、首先,將花蛤倒入一盆溫水中,然后在溫水中放入鹽巴和油,用量依據盆里的水來定。
3、這樣的做法可以模仿花蛤的生長環(huán)境,從而使其張開貝殼有利吐沙。
4、而放入油的作用是使水面形成一層油膜,能夠將水與空氣分隔開來,讓花蛤在水中缺氧而加快呼吸,從而加快吐沙進度。
5、然后,靜置兩到三個小時以后,我們就會看到多數花蛤都把貝殼張開,而且水渾濁不清,這時候花蛤去吐沙過程就完成了。
6、如果想縮短吐沙時間,我們可以用手來回攪動盆內的水,并且反復換水,這樣幾分鐘就可以讓花蛤吐盡泥沙了。
7、2、第二種方法:水煮沖洗。
8、如果你認為第一種方法太耗費時間,那么我們就來學習一種快速去除泥沙的方法。
9、首先,將鍋內倒?jié)M水,放入花蛤用水煮。
10、當鍋內的水開了的時候,花蛤的殼基本也全部打開,這時候將水倒掉,再用水將花蛤沖洗一次就可以將泥沙清理干凈。
11、但是這樣的做法容易影響花蛤的鮮味,我們可以將煮過花蛤的水晾涼了濾去底部沉積的泥沙,用上面澄清的湯水來洗花蛤,這樣可以保留部分鮮味。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
標簽:
免責聲明:本文由用戶上傳,與本網站立場無關。財經信息僅供讀者參考,并不構成投資建議。投資者據此操作,風險自擔。 如有侵權請聯系刪除!