學(xué)做菜家常菜食譜（學(xué)做菜家常菜）

關(guān)于學(xué)做菜家常菜食譜，學(xué)做菜家常菜這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、主料：豬小排1000克；調(diào)料：醬油15毫升、醋50毫升、蔥1根、姜半塊、八角2粒、花椒20粒、干辣椒2個(gè)、料酒15毫升、白糖20克。

2、2、排骨、蔥段、姜片放入鍋中，加清水煮開后，撇去浮沫。

3、3、放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，將排骨撈出。

4、4、煮排骨時(shí)，將醋、醬油、料酒、糖混合調(diào)勻成調(diào)料汁。

5、5、炒鍋燒熱，倒入調(diào)料汁。

6、6、待調(diào)料汁沸騰，倒入排骨，翻炒均勻。

7、7、倒入半碗煮排骨的湯，使湯汁完全沒過排骨。

8、8、大火煮沸后調(diào)至小火燉煮。

9、9、待鍋中湯汁收濃稠即可。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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