魯菜代表菜一品豆腐（魯菜代表菜）

關(guān)于魯菜代表菜一品豆腐，魯菜代表菜這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、魯菜的代表菜有九轉(zhuǎn)大腸、.爆炒腰花、.糖醋鯉魚(yú)、.蔥燒海參、油爆雙脆。

2、魯菜之濟(jì)南菜代表菜“九轉(zhuǎn)大腸”，是山東省濟(jì)南市傳統(tǒng)名菜。

3、清朝光緒初年，由濟(jì)南九華林酒樓店主首創(chuàng)，開(kāi)始名為“紅燒大腸”，許多著名人士在該店設(shè)宴時(shí)均備“紅燒大腸”一菜。

4、一些文人雅士食后，感到此菜確實(shí)與眾不同，別有滋味，為取悅店家喜“九”之癖，并稱(chēng)贊廚師制作此菜像道家“九煉金丹”一樣精工細(xì)作，便將其更名為“九轉(zhuǎn)大腸”；爆炒腰花是山東省特色傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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